Всем привет! Продолжаю публиковать дегустационные заметки о виски, который попробовал(или приобрёл семпл) на 10м Московском виски симпозиуме.
Aberlour 12 лет Sherry Cask selection был создан на 200 летний юбилей деревни Аберлор. Ботл очень рарный. Одним словом перед нами лега! Спасибо Вадиму Минтусову, что поделился своим коллекционным ботлом!
Количество ботлов строго 1812. (По году основания поселения.) Ботлинг 2012 года. Крепость 56.8% ABV. Бочки хересные, про свежесть и объем ничего не сказано. Разумеется без коллера и охлаждения перед фильтрацией.
Перейдем к дегустационным заметкам.
ЦВЕТ: чёрный чай.
АРОМАТ: очень сложный и комплексный. Сразу хересная яркость, грибы и шоколад с табаком. Напоминает старые Макалланы или Гленгойн. То что это 12ка не укладывается в голове! По ароматике 18-20 лет. Единственное, что смущает, это градус и спиртуозность... слишком резко бьёт в нос. Нужно подбирать бокал. И вот когда подобрали бокал, который максимально убирает спиртуозность, можно насладиться великолепным ароматом по полной! Сухой табак, коньячность, шампиньоны, кожанный кошелёк, салон майбаха, полынь, эвкалипт, пряный дуб, имбирный пряник, шоколад, орехи, курага, карамель, бальзамичность. Все ярко и сочно. Без сладких нот и ванили. Брутальный аромат (9/10)
ВКУС: сухой, горький, стягиваюший, сладости нет (1/10) чёрный кофе, заварка, сигарный табак, горький шоколад, какао, дуб, специи, корица, много танинов и сушит.
ПОСЛЕВКУСИЕ: очень долгое, много горечи, и сильн сушит и стягивает рот ,крепкая заварка, табачный лист, дуб деревяшка, танины.
ОЦЕНКА: 23, 22, 21, 23. Итого 89.
ВЫВОД: отличный хересный виски. Напор просто мощь! Бочки были скорее всего из европейского дуба, плотно пропитанный топовым олоросо. Скорее всего в замесе участвовали не только 12ти летний спирты, но и гораздо старше. Возраст выдаёт бальзамичность и повышенная сигарность с кож галантереей, а так же сильная передубленность во вкусе. За излишнии танины понизил балл за вкус и послевкусие. В целом виски достойный юбилейного релиза. Цена до сих пор гуманная 300 евро. Изначально было 1812 бутылок, сейчас на 1 точно меньше)
Подписывайтесь на канал и ставьте лайки, чтобы не пропустить новые обзоры! Для тех кто хочет сказать СПАСИБО!
Статья 18+ не является рекламным материалом, а только выражает мнение автора. Алкоголь вредит вашему здоровью.