Лето, пикники, шумные компании или уютный семейный ужин – что может быть вкуснее, чем аппетитные куриные крылышки? Но если привычные рецепты уже приелись, самое время попробовать нечто новое и удивить всех необычным вкусом. Куриные крылышки, приготовленные в маринаде из колы и соевого соуса, – это именно тот случай, когда простые ингредиенты дают поразительный результат!
Почему этот рецепт стоит взять на заметку?
- Сахара из напитка при жарке образуют аппетитную глянцевую корочку.
- Кислоты и газы размягчают волокна, делая мясо сочным и нежным.
- В сочетании с соевым соусом, чесноком и имбирем получается восточный, слегка сладковатый и очень насыщенный вкус.
Для приготовления 1 кг куриных крылышек понадобятся:
1 кг куриных крыльев;
2 ст. л. соевого соуса;
250 мл обычной колы (не диетической);
щепотка чеснока (можно использовать сушеный или свежий);
щепотка имбиря – по желанию, можно взять молотый или свежий;
соль и перец – по вкусу.
Приготовление
Крылья тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте каждое крыло на две части по суставу – так они лучше промаринуются и быстрее приготовятся.
В глубокой миске соедините соевый соус, колу, чеснок и имбирь. Если используете свежий чеснок и имбирь, натрите их на мелкой терке. Перемешайте маринад до однородности.
Выложите крылышки в маринад, хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Оставьте минимум на 30 мин, а лучше – на 1–2 ч. За это время мясо впитает ароматы и станет особенно нежным.
На разогретую сковороду поместите крылышки вместе с маринадом Готовьте на среднем огне, периодически переворачивая, пока жидкость не выпарится, а крылышки не покроются аппетитной карамельной корочкой. Обычно это занимает 20–25 мин. Можно выложить крылья с маринадом в форму для запекания. Готовьте их при 200 °C около 30–35 мин, периодически поливая соусом. Замаринованные крылышки также можно обжарить на решетке.
Попробуйте приготовить крылья в коле хотя бы раз, и они наверняка станут вашим фирменным блюдом для семейных ужинов и дружеских встреч!