Всем привет, снова я к вам со своей морозилкой)) Тем более, что пекло наконец покинуло город и я могу свободно постоять у плиты. (Н-да, как сильно залежалась статья, то было не пекло, пекло у нас сейчас!!! Но статью выложить надо, тем более, что готовлю следующую)
У меня в этот раз только птица. Заготавливала ее в два этапа. Купила грудку курицы и индейки.
Начала с грудки курицы, буду делать куриные оладьи. Знаю, что каждая хозяйка готовит по своему, я пробовала несколько рецептов и остановилась на этом. Раньше я мелко резала, теперь лень взяла свое и курицу я пропускаю через блендер, но не до состояния мелкого фарша.
Добавляю специи: соевый соус (в нём весь секрет, курица немного маринуется в нём), сухой чеснок, черный перец, паприку
Вымешиваю фарш со специями и добавляю 2-3 столовых ложки сметаны и яйца
Снова вымешиваю и добавляю муку, её нужно не очень много
Готовлю сразу на нескольких сковородках, чтобы ускорить процесс, оладушки формирую без фанатизма, разного размера и формы.
Обжариваю с двух сторон до красивой корочки
Часть отложила на ужин, остальное остужаю до комнатой температуры, потом остужаю в холодильнике и замораживаю на досках, а после перекладываю в пакеты Для заморозки.
Дальше приступаю к индейке. Буду готовить кесадильи для завтраков.
Не буду долго расписывать рецепт, он уже есть на канале, пропорции взяла оттуда, увеличила и добавила болгарский перец.
Замораживаю в пленке по 4 штучки, для худеющих самое то, когда есть быстрый и уже посчитанный сбалансированный завтрак.
Потом достаю, размораживаю и поджариваю на сухой сковороде.
Вкусный завтрак для меня и дочки готов!
Напекла блинов. Так же как куриные оладья часть идут к завтраку, остальное в морозилку. Готовка впрок сильно упрощает жизнь.
В этот раз блины будут с ветчиной и сыром. На сливочном масле обжариваю ветчину, нарезанную кубиком.
Добавляю сливки. Вкуснее с жирными, но у меня в холодильнике были только 10%. Кстати, когда худела я делала себе такие блины, но заменяла продукты. Блинчики менее калорийные пекла, ветчину брала «империя вкуса» из индейки, сыр лёгкий natura 16%, сливки так же 10% и без сливочного масла, так что можно адаптировать под диету.
Добавляю тертый сыр, немного перемешиваю, сыр растапливается и связывает воедино все ингредиенты.
Затем остается только положить начинку в блин и завернуть удобным способом. Такие блины я заворачиваю трубочкой.
Спасибо за внимание ❤️
Пойду писать следующую статью и постараюсь так сильно не задерживать ее выпуск.