Меня попросили рецепт тыквенных кексов, он будет, но позже))
А начну я с удачного завтрака, или обеда - тортильи с начинкой. Это действительно очень вкусно. Вариация на тему кесадильи.
Кесадилью нежно люблю, но это блюдо мексиканское, острое, часто с фасолью или кукурузой. У меня русский вариант мексиканского блюда. Почему русский? Мужу под беленькую зашло 🙈
Главное, что в этом варианте хорошее КБЖУ.
Нам понадобятся такие ингредиенты на 2-4 порции:
- Тортильи 2-4 штуки (я храню в морозилке, достаю по мере необходимости и желания съесть, хранятся хорошо, отделяются друг от друга легко, размораживаются супер быстро)
- Индейка 200 грамм
- Морковь 40 грамм
- Лук 40 грамм
- Майонез лёгкий 40 грамм (можно заменить на сметану 10%, или греческий йогурт)
- Сыр лёгкий 60 грамм
- Чеснок 5 грамм
Приготовление:
Индейку мелко режем и обжариваем на сухой сковороде с добавлением соли и перца, я другие специи не добавляю, но можно экспериментировать.
На терке трем сыр, морковь, чеснок, мелко режем лук, смешиваем всё с майонезом.
Добавляем в этот «салат» приготовленную индейку.
Раскладываем начинку на половину лепешки и накрываем второй стороной.
Осталось только обжарить на сухой сковороде с двух сторон.
Лепешки в готовом виде хорошо хранятся в холодильнике и в морозилке, останется только подогреть на сковородке до золотистой корочки.
На сковороде сыр растапливается и очень приятно тянется
Здесь две лепешки, разрезанные на пополам. Мне показалось удобней именно 4 лепешки с данным количеством ингредиентов, но в две тоже раскладывается, так меньше углеводов получается для тех, кто их боится.
КБЖУ на весь рецепт
На одну тортилью КБЖУ получается таким:
Калории 243,25
Белки 16,25
Жиры 8,13
Углеводы 24,95