Из всех видов домашнего печенья — овсяное, пожалуй самое популярное. Незабываемый вкус, безусловная польза, многообразие вариантов исполнения и, самое главное, простота приготовления.
Любой из этих причин достаточно, что бы мы, оставив сомнения, приготовили овсяное печение по одному из простейших рецептов.
Домашнее овсяное печенье «Проще простого»
На описание этого рецепта вы потратите от силы 3 минуты. На приготовление — немногим больше.
Нам понадобится:
- Сахар — ½ стакана
- Масло сливочное — 100 г
- Яйца куриное — 2 шт.
- Мука пшеничная — 1 ст.л.
- Хлопья овсяные — 2 стакана
Как готовим:
Сливочное масло достаем из холодильника и ждем пока она станет мягким. Это займет немного времени. Можно даже не заниматься другими делами, а полистать новостную ленту в смартфоне или ненадолго зависнуть в соцсетях.
Как только масло «поплывет», размягчится, растираем его с сахаром добела, постепенно вбивая в него яйца.
Растираем чтобы сахар полностью растворится. После этого вводим в масляную массу муку и овсяные хлопья.
Важно! Если хотим что бы печенье получилось с ярко выраженной текстурой — берем хлопья «Геркулес», хотим сделать печенье нежнее — выбираем хлопья «Экстра» мелкого помола.
Тщательно вымешиваем тесто. Одной столовой ложкой набираем его и с помощью другой ложки выкладываем на противень порционные блинчики. Противень предварительно смазываем растительным маслом или застилаем пекарской бумагой.
Отправляем печенье в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем 10-12 минут.
Домашнее овсяное печенье без выпечки
Сгущенка, шоколадка и овсяные хлопья. Что еще нужно, что бы сделать вкусное слегка хрустящее печенье? Только формочки и немного сливочного масла для их смазывания.
Для приготовления нам понадобится:
- Овсяные хлопья «Экстра» (быстрого приготовления) — 250 г
- «Варенка» (вареное сгущенное молоко) — 200 г
- Шоколад (молочный, темный или горький, какой нам нравится) — 100 г (одна плитка)
Как готовим:
Хлопья слегка поджариваем на сухой сковороде. Постоянно помешиваем, пока не почувствуем легкий ореховый аромат.
За 5-7 минут они подрумянятся и станут хрустящими. Снимаем сковороду с плиты, добавляем в хлопья сгущенку. Прямо в сковородку, чтобы не пачкать другую посуду, и перемешиваем.
Заполняем формочки для кексов, предварительно смазанные мягким сливочным маслом, полученной массой. Смочив руки водой, тщательно утрамбовываем, так, чтобы овсяная смесь заполнила формочки на одну треть.
Сверху заливаем шоколадом, растопленным на водяной бане.
Отправляем заполненные формочки в холодильник на 30-40 минут. После этого освобождаем от них наши непеченные печеньки и подаем их к столу.
Подпишись, здесь всегда интересно