Друзья, сегодня приготовим с вами запеченую треску с овощами.
Треска- это самая нежирная рыба, ведь весь свой жир она хранит в своей печени.
Рецепт:
• Треска филе-200грамм
• Брокколи-50грамм
• Цветная капуста-50грамм
• Спаржа-50грамм
• Помидоры черри-50грамм
• Соль и перец по вкусу
• Цедра лимона-2грамма
• Апельсиновый сок-100миллилитров
• Сахар-20грамм
• Сливочное масло-30грамм
• Растительное масло-30грамм
Приготовление:
Цветную капусту, брокколи и спаржу можно использовать как свежие так и замороженные.
Капусту разрезаем на средние сегменты.
Спаржу разрезаем на 4 части по всей длине.
Помидоры черри разрезаем на четвертинки.
Разогреваем сковороду, добавляем растительно масло и обжариваем овощи, кроме черри.
Когда овощи станут румяные и поджареные, добавляем черри и слегка обжариваем всё вместе.
Приправляем специями и убираем с огня.
Треску нарезаем тонкими слайсами.
Выкладываем на противень, рядом выкладываем обжареные овощи.
Подсалеваем треску и смазываем растопленным сливочным маслом.
Отправляем в духовой шкаф на 180 градусов, 10 минут.
Апельсиновый сок и сахар смешиваем в кастрюле.
Варим до загустения и постоянно помешиваем.
Готовым апельсиновым соусом поливаем треску с овощами и посыпаем цедрой лимона.
Получилась ароматная запечённая треска с овощами, приятного аппетита!
