Односолодовый торфяной виски с острова Айла производится на вискокурне Bruichladdich. Да-да, на котором производится джин The Botanist.
Вискокурня Bruichladdich была основана в далеком 1881 году братьями Уильямом, Джоном и Робертом Харви.
В середине XX века собственники сменяли друг друга вплоть до 1994 года, когда было принято тяжелое решение об окончательном закрытии производства.
В конце 2000 года компанию приобрела группа инвесторов во главе с Марком Ренье (компания Murray McDavid). Возглавил Bruichladdich Джим Макюэн, который с 15 лет работал на винокурне Bowmore.
К 2013 году завод вышел на максимальную мощность.
Bruichladdich очень гордится, что при производстве не подвергает напиток ни холодной фильтрации, ни подкрашиванию.
Не являюсь поклонником торфяных виски, но Port Charlotte меня впечатлил.
Насыщенный аромат ячменя, торфа, дыма, древесины и соленой морской воды. Немного соленого вяленого мяса и резины.
Прекрасный насыщенный, живой и сбалансированный вкус. Никакой "землистости", присущей торфяным шотландским виски.
Послевкусие ванильное и еще более смягчающее аромат. Создан исключительно в качестве дижестива с легкой фруктовой, ягодной, овощной закуской.
9/10
