Многие любят кисель, который можно пить как в теплом, так и в холодном виде. Сегодня я предлагаю вам сварить кисель по рецепту из моей тетради для записей кулинарных рецептов 1987 года.
МОЛОЧНЫЙ КИСЕЛЬ
Думаю, что такой кисель любят не только дети, но и взрослые. В моем детстве часто варили такой кисель, который я с удовольствием пила. Для меня это настоящий вкус детства!
В трех стаканах молока развести 0,5 стакана сахара и вскипятить. Отдельно развести 2 столовые ложки крахмала в стакане холодного молока или воды. Затем нужно влить эту смесь в кипящее молоко и помешивая проварить около 5 минут на слабом огне. Затем разливаем по вазочкам, чашкам и можно украсить ягодами при желании.
ШОКОЛАДНЫЙ КИСЕЛЬ
В столовой ложке холодного молока размешать 2 чайные ложки какао, 3 чайные ложки сахарного песка, так чтобы получилась однородная масса. Отдельно нужно приготовить крахмал как обычно. Вскипятите стакан молока, снимите его с огня и влейте в него какао-массу. Затем нужно поставить эту смесь на огонь и влить крахмал. Кипятить нужно не более одной минуты, так как может уйти аромат какао.