В Москве так часто бывает: спектакль закончился, галерея закрылась, эмоции захлестнули, гудят ноги после прогулки, а домой не хочется,но желудок уже просит есть. Не сильно. Не «первое, второе и компот», а что-то лёгкое, чтобы не разрушить настроение вечера и продлить его.
Итальянская кухня для этого подходит идеально. Там вообще умеют красиво завершать день: с бокалом вина, салатом, десертом. Без суеты. Без тяжести.
Рассказываем, что заказать после театра — чтобы было вкусно, не перегружено и по-настоящему по-взрослому.
Салат для старта
После насыщенного спектакля или длинной выставки хочется чего-то свежего, сочного, сытного, но не сложного. Хорошо зайдут салаты с зеленью, цитрусами, сыром, морепродуктами.
- Салат с копченым лососем, авокадо и сливочным сыром — насыщает, но не перегружает, ведь есть полезные жиры и белок.
- Салат с куриной печенью, руколой и луком шалот — просто, честно и с бокалом красного вина совсем идеально.
- Цезарь с курицей — классика, которая никогда не подводит.
Что выпить
Вечер просится под вино.
- Просекко, если хочется пузырьков.
- Небольшой бокал Пино Гриджио или Санджовезе, если хочется чуть больше глубины.
Главное не переборщить, а сделать небольшой акцент. Сравнимо с музыкой после финального поклона.
Паста, но без перегруза
Пасту вечером можно. Только важно выбрать ту, что будет деликатной. Впрочем, если очень голодны, выбор за вами.
- Фетучини с лососем и креветками — мягкий вкус, тёплый акцент.
- Казаречче Арабьятта с креветками, если хочется ярче, но всё ещё «в границах».
- Тальятелле с курицей и грибами будет сытно, но без тяжести.
А если десерт?
Не обязательно торт. Иногда хочется просто поставить точку. Например:
- тирамису — воздушный, кофейный, он будто специально создан для завершения культурного вечера.
- заварная меренга с лимонным курдом и медовым крамблом — чуть ярче, с кислинкой, как послевкусие от хорошего спектакля.
Идеально, если к десерту взять капучино или десертное вино.
А где всё это найти?
В ресторане Tutta La Vita мы как раз любим такие вечера. Когда гости приходят не поесть, а продолжить. Сначала театр, а потом — паста, пара слов, тёплый свет, и город уже звучит по-другому.