В советское время Чувашия производила 80% используемого в стране хмеля — около 3800 т ежегодно. Сегодня урожай составляет порядка 200 т, а потребность отрасли — 5000–8000 т. Хмелеводство в республике восстанавливается с одновременной разработкой технологий и оборудования, а также с участием производителей пива, в том числе пивоваренной компании «Балтика». — Мы подготовились, развив лабораторную инфраструктуру, которая сейчас может определять сортовую принадлежность, проводить испытания болезней и разрабатывать методики борьбы с ними. Наш университет обладает примерно 110 патентами по технологиям. Для сравнения, в советские годы все оборудование было иностранное, к примеру из Чехословакии. Республика готова делиться опытом и наработками с другими регионами, чтобы обеспечить потребности российских производителей пива в сырье. — В планах к 2033–2034 гг. увеличить закладку земли под хмель с сегодняшних 139 до 2000 га. Это позволит выйти на показатель по сбору примерно в 3300 и более тонн в