По всей столице открываются летние кафе и рестораны. Сколько их будет действовать в городе в этом сезоне, корреспонденту агентства «Минск-Новости» рассказала начальник главного управления торговли и услуг Мингорисполкома Елена Нагорная.
Фото носит иллюстративный характер
В долгосрочных прогнозах синоптики утверждают, что нынешнее лето будет очень жарким и едва ли не аномальным. По всему Минску устанавливают сезонные террасы к кафе и ресторанам.
— В столице уже открыто 754 летних кафе, — рассказывает начальник главного управления торговли и услуг Мингорисполкома Елена Нагорная. — Разумеется, это число увеличится. Субъекты хозяйствования, оказывающие услуги общественного питания, монтируют террасы с оглядкой на метеоусловия. Говорить об окончательных цифрах можно будет после 15 июня. Во-первых, установится по-настоящему летняя погода, во-вторых, с началом сезона отпусков в Минске традиционно кратно вырастет количество гостей и туристов — потенциальных посетителей заведений общественного питания. В целом ежегодно в это время в городе открывается около 850–900 летних кафе.
— Минчане уже привыкли, что большинство таких точек общепита работает в центре столицы…
— Действительно, если проанализировать их размещение на территории города, то основная масса находится в Центральном районе. Сегодня это 384 объекта. Причина простая: историческое ядро Минска, всегда много людей. Вместе с тем ежегодно количество летних кафе возрастает и в спальных районах, чтобы обеспечить организацию качественного времяпрепровождения минчан по месту их проживания. Так что этот территориальный перекос сглаживается.
— Елена Сергеевна, на ваш взгляд, рассчитывают ли владельцы кафе на большое количество посетителей в этом году?
— Если говорить о гостях города, то их будет много. Нынешний год особенный — 80-летие Великой Победы. Начиная с середины апреля у нас уже регистрируется значительное число туристов, и в первую очередь россиян. С учетом бронирования гостиниц как коммунальной формы собственности, так и частной мы понимаем, что как минимум до конца сентября эта тенденция сохранится. Так что гостей будет много, и город, включая торговлю и общепит, к их наплыву подготовился. Субъекты хозяйствования приложили все усилия не только для оказания на высоком уровне качественной услуги общественного питания, но и для создания уютной, эстетически приятной атмосферы для посетителей. Замечу также, что организация работы летних кафе позволяет обеспечить дополнительные посадочные места на объектах общественного питания, трудоустроить молодежь, желающую подработать в летний период, и, как следствие, внести значительный вклад в увеличение товарооборота.