Завтрак — это не просто первый прием пищи, а настроение на весь день. Для меня лучшее утро начинается с ароматного кофе и хрустящего круассана — того самого, с золотистой слоеной корочкой, нежным маслянистым вкусом и едва уловимым запахом ванили. Увы, в Москве такие встречаются редко: чаще под видом круассанов подают обычные булки, и это маленькое гастрономическое разочарование.
Так я загорелась идеей испечь их сама. Оказалось, процесс почти ювелирный: многослойное тесто, точные пропорции, часы ожидания… Теперь я понимаю, почему настоящие французские круассаны — редкость.
А вдохновил меня на этот кулинарный эксперимент… урок рисования! В рамках курса «Путешествие по Франции» я делала скетч круассанов — и так захотелось, чтобы они были не только на бумаге, но и на тарелке.
Как обычно, представляю Вам иллюстрированный рецепт.
Источник рецепта - ссылка
Ну, а все иллюстрированные рецепты - здесь: