Кажется, всю свою взрослую жизнь я заблуждалась: кофе обезвоживает.
Или всё-таки… нет?
Недавно я прочитала книгу доктора Мишель Вонг The Science of Beauty — она в целом про уход за кожей, где одна из глав была посвящена увлажнению. И мысль, которая меня удивила: кофе не обезвоживает так, как мы привыкли думать. Я решила разобраться.
Нашла интересное рандомизированное исследование в PLOS ONE, где 50 мужчин пили либо 4×200 мл кофе, либо столько же воды в течение 3 дней.
Учёные измеряли множество биомаркеров: общий уровень воды в теле, массу тела, объём мочи и концентрацию электролитов — и не нашли статистически значимой разницы между двумя группами.
https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0084154
А также исследование в Journal of Science and Medicine in Sport, где кофеин в умеренных дозах тоже не вызвал изменений в балансе жидкости у активных людей:
https://www.jsams.org/article/S1440-2440(14)00143-1/abstract
Не могу сказать, что не радуюсь тому факту, что мой утренний американо не враг водного баланса. Главное — не перебарщивать с крепостью и продолжать пить воду в течение дня. Но кофе можно считать частью гидратации! Только помните, важно не употребляйте кофе за 8–10 часов до сна.
#wellness
