Кориандр и кинза: неожиданные факты о популярной приправе ✅Сегодня кинза – одна из самых востребованных пряных трав! Её яркий цитрусовый вкус покорил мировую кухню. И это несмотря на тот факт, что около 10% населения Земли имеют генетическую неприязнь к ней. 💛Знаете ли вы, что кориандр упоминается в Библии, а его семена были найдены в гробнице Тутанхамона? Египтяне считали его символом бессмертия и использовали в погребальных ритуалах. 🟡Из года в год менялась судьба кориандра. Так, в викторианской Англии, например, он стал неотъемлемой частью в рецептуре джина. На Руси же долгое время его считали сорняком. Лишь к XIX веку кориандр занял достойное место в русской кухне. А сейчас можно ли представить бородинский хлеб без кориандра? Почему 2 названия? Все просто: 🟡кориандр – это сухие семена растения. 🟡кинза – его свежие листья. Семена улучшают пищеварение, листья – кладезь витаминов (К, А, С) и антиоксидантов. ➡️ Но лишь недавно ученые обнаружили еще одно неожиданное свойство ки
Кориандр и кинза: неожиданные факты о популярной приправе
8 июня 20258 июн 2025
121
1 мин