Сейчас самое походящее время, чтобы немного "облегчить" свой рацион, включая побольше овощей и сезонных фруктов.
Предлагая в качестве малокалорийного блюда овощные салаты, я собственно Америку не открываю. Но, все-таки, у меня есть несколько советов, которые могут пригодиться.
Во-первых, присмотритесь повнимательней к своей тарелочке. Любой прием пищи должен быть сбалансированным: белки, жиры, углеводы и клетчатка обязательно присутствуют в каждой вашей порции.
В летнее время для основного приема пищи можно приготовить салаты, боулы. И даже сложные многослойные бутерброды могут быть сытными и полезными.
Основа - листовой салат, добавляем
- Помидоры
- Оливки
- Лук
- Болгарский перец
- Сельдерей
- Стручковая зеленая фасоль
- Авокадо
- Зеленый горошек
Заправка только лимонный сок или лимон плюс масло.
В качестве белковой составляющей - мои любимые сардинки, тунец, лосось, курица или индейка, чечевица, фасоль, яйца. Только не сардельки-сосиски! Белка там с гулькин нос.
Все необходимое для нормальной работы организма здесь есть. Это вкусно, сытно и полезно.
У многих возникает вопрос: можно ли есть такой салат с хлебом? Да, можно кусочек хлеба, если в составе салата нет зерновых углеводов или фруктов.
Кстати о фруктах.
Фрукты при снижении веса есть можно. Предпочтительней сезонные фрукты и ягоды. Но! Здесь есть несколько важных и весьма интересных моментов.
Фрукты и ягоды желательно есть уже после приема пищи. И, внимание!... добавив немного полезных жиров! Неожиданно, правда?
Диетологи в этом случае говорят: "углеводы нужно обернуть жирами".
В качестве полезных жиров вместе с фруктами можно поесть немного йогурта, кусочек сыра или горького шоколада, несколько штук орехов.
Сделаю здесь небольшой поворот в сторону от основной темы, предполагая что небольшой перечень полезных жиров будет информативно полезным.
Люди, контролирующие свой вес, как правило, стараются избегать жирной пищи. И я, в том числе, долгое время старательно удаляла из своей еды жировые составляющие. Но оказывается, есть и правильные жиры, благотворно влияющие на наш организм и его работу в целом. Их не просто можно, а нужно включить в свой рацион.
Жиры участвуют в обмене веществ, наравне с белками и углеводами. Правильные жиры — источник энергии для организма, стимулируют мозговую деятельность, помогают усвоению витаминов, хорошо влияют на память.
Полезные жиры отвечают за обмен веществ. С ними процесс похудения пойдет гораздо быстрее. Конечно, в сочетании с физическими нагрузками и контролем питания.
В каких продуктах содержатся полезные жиры:
Льняное и оливковое масло
Свиное сало
Орехи, в бОльшей степени Пекан и Грецкий орех
Кунжут, Тыквенные семечки, Семена льна и чиа
Авокадо, Оливки
Яйца
Лосось
Сыр тофу
Темный шоколад 70% и выше
*****
Все вышеизложеное - это не мои умозаключения. Я специалистом по питанию не являюсь. Но активно интересуюсь темой здорового питания, смотрю и читаю советы современных диетологов и нутрициологов.
Возможно и мои заметки кому-то пригодятся.