БЛИННЫЙ VEGAN-ТОРТ Алина Тютькова — основатель и holistic бренд-шеф международного healthy-проекта Angel Cakes ✅ Блинчики: Вода – 230 г Растительное молоко – 230 г (без загустителей) Мука зеленой гречки – 80 г Соль – щепотка Эритрит – 20 г /сироп топинамбура – 15 г Масло авокадо – 20 г Корица – 1/2 ч.л. ✅ Воздушный смородиновый крем Урбеч кешью – 230 г Кокосовое молоко – 240 мл Ваниль – семена по вкусу Смородина/ малина замороженная прогретая – 185 г Сироп топинамбура/ агавы – 70 г Соль – щепотка Инулин – 90 г Сок лимона – 20 г Агар-агар – 4 г Масло какао – 20 г Готовим блины: 1. Смешиваем все ингредиенты и 2/3 муки в блендере до однородной массы. Добавляем оставшуюся 1/3 муки и размешиваем венчиком. 2. Жарим блины с двух сторон на очень разогретой сковороде, без масла. Готовим крем: 1. Все кроме масла и урбеча смешиваем в сотейнике и нагреваем до кипения. Оставляем на 30 сек. 2. Вливаем все в блендер, добавляем урбеч и масло, пробиваем 2 мин. до гладкой эмульсии. 3. Переливаем в