Аналитики "Чек Индекса" компании "Платформа ОФД" (это сертифицированный оператор передачи фискальных данных компаний в налоговые органы) привели статистику динамики среднего чека по ряду продовольственных товарных групп за первые 4 месяца 2025 года в сравнении с аналогичным периодом 2024-го.
Подсчитана разница как в сумме среднего чека, так и в числе покупок в каждой из проанализированных категорий, а также приведено сравнение с динамикой по продуктам в целом, из которого можно увидеть, какие продукты подорожали сильнее. Приведены также средние цены конкретных продуктов и их динамика за последний год, в общем, много всего интересного.
Издание "Коммерсант" приводит инфографику изменений среднего чека и количества покупок за последний год.
Сами по себе эти данные не дают точного представления о ценовой динамике для каждой категории. Например, мы точно знаем, что за последний год очень сильно подорожали кондитерские изделия. Но это привело не к росту среднего чека, а к тому, что их стали покупать, наоборот, меньше, но чаще, сократив потребление.
Так или иначе, лидерами роста цен являются 2 категории: Фрукты и ягоды, и овощи. Это те товары повседневного потребления, от которых люди, преимущественно, не отказываются, и вынуждены покупать их по любой цене, даже если, например, она сильно растет (в отличие от тех же кондитерских изделий).
Средний чек на продовольственные товары в целом за год вырос на 8% и составил 1,9 тыс. рублей - свидетельствуют данные "Платформы ОФД". Однако этот рост ниже даже официальной продовольственной инфляции, которая составила по состоянию на апрель 12,6%.
Это прямо свидетельствует о том, что потребление продуктов в штуках и килограммах за указанный период снизилось.
При этом средний чек на овощи вырос за этот же период на 15% (вдвое сильнее, чем общий по продуктам), а на фрукты и ягоды - на 26% (более чем втрое сильнее).
Если рассматривать динамику в разрезе конкретных ягод и фруктов, то наиболее сильно за год подорожала клубника (на 55% до 658 руб за 1 кг в среднем по стране).
Даже в самых клубничных регионах цена не опускается ниже 400-500 рублей за килограмм такого удовольствия, тогда как в прошлом году она была в 2-3 раза ниже в это же время.
Яблоки подорожали на 17% (до 189 руб. за 1 кг), черешня на 14% (до 691 руб. за 1кг), апельсины на 13% (до 186 руб. за 1 кг), лимоны на 12% (до 302 руб. за 1 кг), бананы на 6% (до 198 руб. за 1 кг), персики на 13% (до 485 руб. за 1 кг).
Обратите внимание, что "заморские" апельсины, лимоны и бананы подорожали заметно слабее, чем российские фрукты, ягоды и овощи!
По данным Гендиректора ИА FruitNews Ирины Козий, средний рост цен на разные овощи, фрукты и ягоды составил за последний год 20-55%.
Еще раз: при общей инфляции около 10%, продовольственной около 12-13%, плодоовощные товары подорожали на 20-55% - в 2-5,5 раз сильнее выше общего уровня инфляции.
И знаете, чем объясняется такая большая разница в удорожании конкретно этой группы товаров? Тем, что именно производство фруктов, ягод и овощей стало наиболее локализованным среди всех прочих продуктов! И поэтому самым дорогим! Потому что производить в России невыгодно, дорого, сильно дороже, чем импортировать даже из более дорогих по уровню жизни стран! И особенно в нынешней ситуации (например, из-за кадрового кризиса и сильного роста зарплат в сельском хозяйстве).
Цитирую Ирину Козий:
Эффект оказался отчасти выраженным в сегментах с высокой долей локального производства из-за существенного роста себестоимости российских компаний. Выращивание фруктов и овощей остается сложным, а труд подорожал за год минимум в полтора раза. К этому добавились растущие цены на удобрения, средства защиты растений.
И самое главное, что вся вот эта локализация производства не привела к затовариванию магазинов и рынков отечественными фруктами, овощами и ягодами (пусть даже дорогими)! Наоборот, их стало заметно меньше, и сейчас Россия активно импортирует такие объемы этой сельхозпродукции, каких не было уже много лет! Ну, в частности, по картошке, думаю, все уже хорошо знакомы с ситуацией - ее завозят уже из целого ряда стран, и все равно не хватает.
Ирина Козий обращает внимание на то, что весенние заморозки в этом году оказали негативное влияние не только на Россию, но и на многие страны-импортеры. Например, урожай вишни, черешни, абрикос и персиков сильно пострадал в Молдавии, Сербии и Турции, откуда сейчас эта продукция импортируется в РФ. Причем Турция могла лишиться, по ее оценкам, вообще половины урожая, но завозить продукты оттуда все равно получается дешевле, чем производить в России! При том, что это вообще более дорогая страна по уровню доходов и расходов. Это вообще как?
Всего лишь 2 года активного импортозамещения, прежде всего, посадочного и семенного материала, а также удобрений и средств борьбы с вредителями привело к возникновению вот такой ценовой динамики и необходимости теперь активно импортировать сами продукты вместо их семян.
Все это я предвидел, когда только начали импортозамещать:
Подписывайтесь на телеграм-канал Финансовый гений, чтобы получать еще больше полезной информации и оперативно отслеживать выход новых публикаций на сайте и в Дзене.
Поблагодарить автора можно через донат. Кнопка доната справа под статьей, в шапке канала или по ссылке. Это не обязательно, но всегда приятно и мотивирует на фоне падения доходов от монетизации в Дзене.