Мои любимые, особенно в весенне-летний сезон, кабачковые оладьи.
Ингредиенты:
- кабачок (300 гр.)
- яйца (2 шт.)
- мука (70 гр.)
- соль, сушёная зелень
Готовлю:
1. Кабачок натираю на крупной тёрке, солю, перемешиваю и оставляю на 5 минут, чтоб из кабачков выделилась вода.
2. Отжимаю кабачки, чтоб удалить лишнюю жидкость, и перекладываю в миску, в которой буду замешивать тесто.
3. Добавляю яйцо, перемешиваю.
4. Добавляю сушёную зелень.
5. Добавляю муку и интенсивно перемешиваю ложкой.
6. Сковороду разогреваю на среднем огне (у меня 4 из 9).
7. Вливаю растительное масло, разогреваю его.
8. Столовой ложкой выкладываю порции теста. Закрываю крашку.
9. Когда оладьи сверху прихватились, переворачиваю и обжариваю с другой стороны.
P.S. Если хотите приготовить кабачковые оладьи из большего количества кабачков, увеличивайте ингредиенты все, кроме яиц. Два яйца вполне достаточно.
Способ подачи 1: измельчить зубчик чеснока, натереть на мелкой тёрке твердый сыр, перемешать с майонезом. Намазать смесь на оладушек, сверху положить кружок помидора.
Способ подачи 2: творожный сыр с зеленью намазать на оладьи, положить сверху кружок помидора.
Добро пожаловать в мой Телеграм
Благодарю за 👍 под статьей 🫶
Удачи тебе во всем, дорогой читатель 🍀