Хотите, чтобы ваш пикник запомнился не только приятным общением, но и восхитительными блюдами? Попробуйте приготовить эти простые вкусности.
1. Овощное ассорти на гриле
Берем:
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- 2 молодых кабачка
- 10-12 помидоров черри
- 200 г шампиньонов
- 4 ст.л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. сушеного базилика
Делаем:
1. Овощи моем и обсушиваем.
2. Перцы чистим от семян, режем крупными квадратами.
3. Кабачки нарезаем кружками толщиной 1,5 см.
4. Грибы очищаем (ножки можно оставить).
5. Для маринада: масло смешиваем с давленым чесноком и базиликом.
6. Овощи выкладываем в миску, поливаем маринадом, аккуратно перемешиваем.
7. Нанизываем на шампуры в произвольном порядке.
8. Жарим на углях 7-10 минут, периодически переворачивая.
При подаче можно посыпать свежей зеленью и сбрызнуть бальзамическим кремом
2. Фруктовый десерт на углях
Берем:
- 1 спелый ананас
- 2 твердых персика
- 2 банана
- 3 ст.л. коричневого сахара
- 1 ч.л. корицы
- 30 г сливочного масла
Делаем:
1. Ананас очищаем, режем крупными кусками.
2. Персики режем пополам, удаляем косточки.
3. Бананы чистим, режем на 3-4 части.
4. В сотейнике растапливаем масло, добавляем сахар и корицу.
5. Фрукты нанизываем на шампуры, смазываем сиропом.
6. Жарим на слабых углях 1-2 минуты с каждой стороны.
7. Подаем с шариком ванильного мороженого.
Можно добавить звездочку бадьяна в сироп для аромата.
3. Сырные шашлычки "Халлуми"
Берем:
- 400 г сыра халлуми
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. сушеного орегано
- 1/2 лимона
Делаем:
1. Сыр нарезаем брусочками 2×5 см.
2. С помощью мелкой терки снимем с лимона цедру.
3.Смешиваем масло с орегано и цедрой лимона.
4. Обмакиваем сыр в ароматное масло.
5. Нанизываем на тонкие металлические шпажки.
6. Жарим на решетке 1-2 минуты до золотистых полосок.
7. Сбрызгиваем соком лимона перед подачей.
Сыр обязательно должен быть комнатной температуры перед жаркой.
Вот так просто можно превратить обычный пикник в настоящий кулинарный праздник! Эти рецепты мы подсматривали у шеф-поваров и делали сами.
Попробуйте приготовить что-то из этого. Уверены, ваши домашние оближут пальчики!
А пока хорошей погоды, отличной компании и вкусного отдыха на природе!