Уфимский врач-диетолог, терапевт и нефролог Регина Ахуньянова, известная в соцсетях как Регина Доктор, рассказала, как правильно употреблять кофе, чтобы избежать негативных последствий для организма. В своем Telegram-канале она развеяла популярные мифы и дала практические рекомендации.
Кофе помогает усваивать жиры. Небольшие дозы кофеина стимулируют выработку желчи, что облегчает переваривание жирной пищи. Чашка эспрессо до или после еды может помочь при тяжести в желудке. Однако людям с хроническим холециститом следует пить кофе с осторожностью.
Кофеин может усиливать тревожность. Это происходит у тех, у кого нарушен метаболизм дофамина. Некоторые люди генетически медленно перерабатывают кофеин (это можно проверить по генам CYP1A2 и COMT). Вместо бодрости они испытывают напряжение и даже панику.
Какой кофе выбрать? Арабика – содержит меньше кофеина, больше масел и мягче воздействует на ЖКТ. Робуста – в ней вдвое больше кофеина, она сильнее влияет на нервную систему.
При тревожности, гиперактивности или ПМС лучше выбирать арабику или ограничиться одной порцией.
Кофе и желудок. Сам по себе кофе не вредит желудку, но кислота натощак может спровоцировать гастрит и изжогу. Лучше пить его после еды.
Безопасная доза кофеина. Дневная норма – до 400 мг, а разовая порция – не более 200 мг. Регина Доктор отмечает, что 30 мл эспрессо сдержит 63 мг кофеина, как и 250 мл капучино.
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал