Мнение нутрициолога: ягода - лучший десерт

В Самарской области наступило настоящее лето: на грядках дачников краснеет клубника, наливается соком малина, а сливы на деревьях обещают хороший урожай. Нужно ли объедаться дарами природы, чтобы накопить витамины на весь год, рассказал эксперт.

В спелых местных ягодах всегда больше пользы. В каждой из них масса витаминов и минералов, но сложно назвать ту, которая была бы самой полезной. Лучше всего есть ту, которая нравится. Но, как и в любой другой пище, нужно соблюдать умеренность, объяснила в беседе с sovainfo.ru психолог, нутрициолог Ирина Пронягина.

- Любая ягода всегда "безопаснее" фруктов, потому что у нее ниже гликемический индекс, то есть она содержит меньше фруктозы, сахара. Но ягоду лучше есть как десерт, после основного приема пищи.

Количество такого лакомства человек может определить самостоятельно, исходя из своего состояния здоровья. Но тому, кто хочет снизить вес, придется сдерживаться:

- Сколько нужно есть? Если человек находится, например, на программе похудения, безобидная порция должна быть размером со сжатый кулачок, - предупредила нутрициолог.

Эксперт подчеркивает, что наесться ягодами впрок не получится.

- Существует мнение у людей, что летом я наемся фруктов и сохраню витамины на целый год. Но так не получится, все "ненужное" выйдет. Поэтому нет смысла в поедании тазика клубники. Наоборот, человек переест сладкого и будет страдать. Тут надо знать меру, понимая, что это витамины и антиоксиданты буквально на сегодня.

Также эксперт добавила, что очень важно тщательно мыть ягоды, фрукты и овощи даже со своего огорода. На них могут быть личинки гельминтов. Такого же мнения придерживаются и медики – вместе с сезоном фруктов приходит и время кишечных инфекций.