Сегодня у нас вкусный и интересный рецепт от Александры
Веган пибимпап
Порция риса, овощей, зелени, жареного тофу с грибами и острого соуса на основе перцовой пикантной пасты кочудян. Просто и вкусно.
Можно ли исключить соус? В теории - да, но тогда это уже не будет пибимпапом, ведь весь смысл именно в соусе.
1️⃣ Режем соломкой морковь. Режем кабачок. Отправляем их жариться.
2️⃣ Обжариваем также шампиньоны. К ним добавляем 1/2 чайной ложки топинамбура. Все овощи я только солила и перчила, не стоит добавлять много специй, потому что соус будет достаточно ярким.
3️⃣ В это время начинаем уже варить рис. Его нужно подавать горячим, выложив в центр блюда.
4️⃣ Тофу маринуем. Режем кубиками, заливаем соевым соусом, сиропом топинамбура, добавляем васаби, кунжутное масло и чесночную пасту. Встряхиваем и оставляем на 5-7 минут при комнатной температуре. Затем выкладываем прямо с соусом на сковороду и жарим.
5️⃣ Соус готовится очень просто: ложка пасты мисо, ложка пасты кочудян. Соевый соус и вода, взбиваем до нужной консистенции.
6️⃣ Собираем наше блюдо, добавляем зелень, свежие черри. Посыпаем кунжутном и поливаем соусом.
Готово!
🤩ЯСО "Грибы"
на wb
на ozon
#тофу_ЯСО #до30минут #ужин #обед
