Привет, мои кулинары!
У меня для вас кое-что есть! Знаю, как сложно бывает найти время на готовку после работы, когда хочется просто отдохнуть. Но ведь и семью кормить надо! Поэтому я собрала три моих любимых рецепта, которые готовятся ну очень быстро – всего за полчаса! И никаких сложных ингредиентов, все просто и достступно. Обещаю, будет вкусно и совсем не затратно!
Рецепт №1: Куриное филе в нежном сметанном соусе + гречка (минут 25 и готово!)
Это просто мой маст-хэв, когда совсем нет времени! Курочка получается такая мягкая, прямо тает во рту! А соус… ммм, просто пальчики оближешь!
Что нам понадобится:
• Две куриные грудки (филе)
• Гречка (один стаканчик)
• Луковка - одна штучка
• Пару зубчиков чеснока
• Сметанка (берите любую, я обычно 15% беру) - грамм 200
• Растительное масло для жарки
• Соль, перец – по вкусу, конечно
Как готовим:
1. Первым делом ставим варить гречку. Закидываем ее в кипящую подсоленную водичку и пусть себе тихонько бурлит минут 15-20, пока мы с курочкой возимся.
2. Филешечку нарезаем небольшими кусочками. Лук – полуколечками, а чесночок – меленько так, ножичком.
3. В сковородке разогреваем маслице и обжариваем лучок до золотистого цвета. Потом туда же чесночок и еще минутку жарим, чтобы аромат пошел.
4. Теперь кидаем к лучку и чесночку нашу курочку, обжариваем, пока она не побелеет. Солим, перчим.
5. Выливаем в сковородку сметанку, перемешиваем и тушим под крышечкой минут 10 на маленьком огне.
6. Всё! Подаем курочку с гречкой, можно зеленью посыпать. Красота!
А вот тут мой секретный ингредиент, который делает сметанный соус просто волшебным!
Рецепт №2: Макарошки с тунцом и оливками (20 минут – и можно есть!)
Если любите простенькое, но вкусное – это ваш вариант!
Что нужно:
• Макарошки (какие любите!) – грамм 200
• Одна баночка тунца (берите в собственном соку)
• Оливки без косточек – грамм 100
• Помидорки черри – грамм 100 (можно и обычные, просто черри красивее)
• Один зубчик чеснока
• Оливковое масло для жарки
• Соль, перец – по вкусу, как всегда
• Зелень (петрушка или базилик) – чтобы украсить
Как готовим:
1. Ставим варить макарошки в подсоленной воде, чтобы они "аль денте" были (чуть-чуть не доваренные).
2. Пока макарошки варятся, делаем соус. Разогреваем в сковородке оливковое маслице, кидаем туда мелко нарезанный чесночок и жарим до золотистого цвета.
3. Режем черри пополам, оливки – кружочками. Тунец из баночки сливаем и вилочкой разминаем.
4. В сковородку к чесноку кидаем черри, оливки и тунец. Тушим минутки 3-5.
5. С макарошек сливаем воду и перекладываем их в сковородку к соусу. Перемешиваем, солим, перчим.
6. Всё готово! Посыпаем зеленью и подаем!
Чтобы ваши макарошки были еще вкуснее, выбирайте качественный тунец!
Рецепт №3: Овощное рагу с фасолью (минут 30, зато как полезно!)
Этот рецепт просто находка для тех, кто следит за фигурой! И вкусно, и витаминов – хоть отбавляй! Можно даже без мяса обойтись.
Что нам нужно:
• Баклажан – один, средний
• Кабачок – тоже один, среднего размера
• Перец болгарский (берите какой нравится по цвету) – один
• Луковка – одна штучка
• Морковка – одна штучка
• Помидорки – две штучки
• Одна банка консервированной фасоли (в собственном соку)
• Пару зубчиков чеснока
• Растительное масло для жарки
• Соль, перец, сушеные травки (базилик, орегано) – по вкусу
Как готовим:
1. Все овощи режем кубиками: баклажан, кабачок, перец. Лук и морковку – мельчим. Помидорки – тоже кубиками.
2. В сковородке разогреваем маслице, обжариваем лучок и морковку до мягкости. Потом туда же баклажан, кабачок и перец. Жарим минуток 5-7.
3. Добавляем помидорки и фасоль (воду из банки слить). Солим, перчим, добавляем травки. Тушим под крышкой минут 15-20 на маленьком огне.
4. За 5 минуток до готовности добавляем мелко нарезанный чесночок.
5. Готово! Подаем рагу горячим, можно с кусочком хлебушка.
Хотите сделать рагу еще ароматнее и вкуснее? [Тут мои секреты идеального рагу!]
Вот и все! Надеюсь, эти рецепты вам пригодятся! Готовьте с удовольствием и делитесь своими впечатлениями в комментариях! А какие у вас есть любимые рецепты быстрых ужинов? Расскажите!
Приятного аппетита!