В начале весны побывали на дегустации «Зарубежные вина из сетей или России» в винотеке Русское Вино
По концепции проект похож на Wine Battles Club, который мы делали с ребятами прежде: сравниваем в слепую сразу два образца, пытаемся отгадать, где РФ, а где нет, ну и сорта, пр, пр. Только без соревновательного элемента.
Что же было:
• Mons Albus 2023, РФ
Шардоне
Спиртуозность, яблочки, песочное печенье, яблочный зефир, цветочное, с высокой кислотностью. → К красной икре.
• Diablo Concha y Toro, Чили
Древесина, сушеные грибы. Кислотность средняя, сладковатое. В послевкусии яблочная пастила. → К копченой красной рыбе, свинине в кисло-сладком соусе.
• Preffer 2023 Италия
Мускат
Много зелени, спража, крыжовник, маракуйя, сыровяленая колбаса. Кислотность высокая. → К жареному лососю.
• Mountain Eagle 2022 РФ
Мускат
Личи, апельсины, манадраины, белый перец, одеколон. Кислотность высокая. → К корюшке, к скумбрии в луковом соусе.
• Winiveria 2021, Грузия
Саперави
Ацетон, свёкла, земля. Танин мягкий, кислотность высокая. → К шашлыку, из баранины, шурпе, долме.
• Собер Баш Саперави 2021, РФ
Ферма, рассол, свекольный сок, деревенский туалет. → Ко "Второй раз? Не знаю, это хочется забыть".
• Villa Victoria 2022, РФ
Шираз
Пышно, эвкалипт, варенье из черных ягод, шоколад с ментолом, ежевика, черная смородина. Танин мягкий, кислотность высокая. → К стейку мачете.
• Caravan Petite Sirah 2020, Австралия
Пти Сира
Черника, вишня, черешня. Танин ощутим, кислотность высокая. → К пасте болоньезе.
• Mangup 2019, РФ
Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран
Эвкалипт, ферма. Танин мягкий, кислотность средняя. → К рагу из говядины.
• Chateau Marjosse 2018, Франция
Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон
Сливочные нюансы, черноплодка, жареное мясо, эстрагон. Танин ощутим, кислотность высокая. → К пасте с трюфелем, рагу из кролика с черносливом.
