Врачи-диетологи советуют добавлять зелень в рацион каждый день. В тг-канале "Профессия – гастроэнтеролог" сообщается, что свежая зелень – это простой способ сделать любое блюдо полезнее и ярче. В июне актуальны кресс-салат, кочанный и листовой салат, руккола, кинза, базилик, петрушка, розмарин, мята, зелёный лук, молодые побеги чеснока, сельдерей, шпинат и щавель, крапива. Петрушка – настоящая витаминная бомба. Содержит витамины A, C, K, E, фолиевую кислоту, железо, цинк, антиоксиданты. Регулярное употребление помогает защищать организм от хронических заболеваний. Подходит к мясу, рыбе, творогу, сыру и прекрасно украшает любое блюдо. Зелёный лук – лидер по содержанию витаминов A и C. Богат калием, железом, фтором и эфирными маслами. Он укрепляет иммунитет, особенно полезен в межсезонье. Отлично сочетается с картофелем, яйцами, салатами и супами. Руккола – пряная зелень с богатым составом: витамины A, C, E, K, B-группа, йод, флавоноиды, микроэлементы. Улучшает настроение, помогает при а