«Московский мул» — коктейль с историей, которую можно почувствовать на вкус. Он острый, бодрящий, с ярко выраженным характером: здесь и пряный имбирь, и кислинка лайма, и лёгкая сладость. Но в этой авторской версии он становится ещё интереснее — благодаря лимонной водке, имбирному фрэшу и веточке розмарина.
Краткая история коктейля
Коктейль Moscow Mule появился в США в 1940-х, а не в Москве, как может показаться. Его придумали в Лос-Анджелесе в баре Cock'n'Bull — как способ продвинуть водку Smirnoff и домашний имбирный эль. Коктейль быстро стал культовым, особенно благодаря подаче в фирменной медной кружке, которая до сих пор считается визитной карточкой напитка.
Со временем появились десятки вариаций Moscow Mule — с ягодами, перцем, апельсином, огурцом. Но в этой версии мы сохраняем дух оригинала, усиливая его натуральным имбирём, цитрусовыми и ароматным розмарином.
Хотите научиться делать такие коктейли? Приходите на мастер-классы в нашей винной школе: cavacava.ru/koktejli.
Вкус и подача
Современный Moscow Mule — это пряная свежесть, чуть сладкий, с мощным имбирным послевкусием и ароматной цитрусовой нотой. В этой версии используется лимонная водка, которая добавляет лёгкую кислинку и делает вкус более чистым. Имбирный фреш — ключевой ингредиент: он даёт остроту и живость, которой не хватает обычному имбирному пиву. Свежий лайм отвечает за кислотность, а сахарный сироп уравновешивает композицию.Рецепт коктейля «Московский мул»
Подаётся Mule в высоком бокале с дроблёным льдом, щедро украшенный веточкой розмарина и цедрой лимона — это и аромат, и стиль.
Ингредиенты:
- Лимонная водка — 50 мл
- Имбирный фреш — 15 мл
- Сахарный сироп — 20 мл
- Лаймовый сок — 30 мл
- Имбирный тоник — 80 мл
- Ветка розмарина — для украшения
- Цедра лимона — для аромата
Приготовление:
- Наполните бокал дроблёным льдом.
- Влейте лимонную водку, лаймовый сок, имбирный фреш и сахарный сироп.
- Перемешайте свиззл-стиком или барной ложкой до охлаждения и лёгкой аэрации.
- Долейте имбирный тоник доверху.
- Ещё раз аккуратно перемешайте.
- Добавьте немного льда при необходимости.
- Украсьте веточкой розмарина (можно слегка поджечь её для аромата) и цедрой лимона.
Совет от винной школы
Чтобы Mule получился выразительным и сбалансированным, используйте натуральный имбирный фреш, а не готовые напитки с ароматизаторами. Лимонную водку можно заменить на классическую, но с лимонной коктейль становится ярче и свежее. Не бойтесь поджечь розмарин — это простой приём, который впечатлит ваших гостей и усилит «дымчатую» ноту аромата.