Добрый день!
Хе из курицы — блюдо корейской кухни, острая холодная закуска или салат. Его готовят из сырого мяса (в данном случае — куриного филе) с добавлением овощей и специй.
- Куриное филе - 300 гр.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 4-6 зубчиков
- Растительное масло - 70 мл.
- Перец чили - 1 шт. (по желанию)
- Уксус - 50 мл.
- Специи - перец, кориандр, паприка
- Соль - по вкусу
- Сахар - по вкусу
Куриное филе вымойте и вытрите салфетками, нарежьте его острым ножом на тонкие полоски.
Переложите курицу в миску и залейте столовым уксусом, перемешайте и отправьте в холодильник на 1 час.
Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь вымойте и нарежьте соломкой, чеснок измельчите. Достаньте мясо из холодильника и добавьте к нему овощи
Я добавила еще один замаринованный перец чили.
специи и хорошенько перемешайте.
В сковороде хорошо разогрейте растительное масло, затем залейте им мясо с овощами, перемешайте. Переложите содержимое миски в банку и плотно утрамбуйте, отправьте его в холодильник на 24 часа.
Переложите мясо из банки на тарелку и подавайте к столу.
Хе из курицы по-корейски получается невероятно сочным и аппетитным.
Приятного аппетита!
Наслаждайся каждым моментом этого чудесного дня! Ваша Ланка.