Лето! Ах лето!
Всё созревает, наливается спелостью и в стремительном круговороте сменяет друг-друга.
Только, недавна была Клубника, а уже малина-смородина. За черешней пришли вишня и абрикосы. Впереди персики, яблоки и арбузы.
Надеюсь, Вы обратили внимание, что на нашем с Вами канале мы уделяем внимание сезонности и пытаемся охватить природное многообразие с кулинарной точки зрения.
Абрикосы ДорБлю с хрустящими орешками и лавандовым мёдом
Ингредиенты
1️⃣ Абрикосы - 10 шт
2️⃣ Сыр ДорБлю - 40 - 50 гр
3️⃣ Грецкий орех - 5 шт (20 четвертинок)
4️⃣ тимьян - 4-5 веточек
5️⃣ Лавандовый мёд (рецепт) - 2 ст.л
Мёд можно и обычный, но, лавандовый интереснее вписывается в наш нотный ряд, тем более, что приготовить его - 10-15 минут.
Способ приготовления
Абрикосы моем, разрезаем пополам, удаляем косточку и место крепления черенка.
Выкладываем в форму для запекания.
В центр кладём маленький кусочек сыра с благородной голубой плесенью (ДорБлю). Буквально 2-3 грамма на одну половинку.
Сверху выкладываем четвертинку грецкого ореха.
Посыпаем листочками и мелкими веточками тимьяна
Поливаем лавандовым мёдом. Немного. Две столовые ложки на 20 половинок.
Ставим в разогретую до 250 градусов духовку, лучше, если она будет с верхним грилем.
Запекаем 15 минут, ориентируясь на цвет ореха. Он пригорает первым. Как потемнеет - вынимайте блюдо из духовки.
Изысканный десерт готов!
Неплохо подать его с охлаждённым шампанским Брют. Но это, уже, по обстоятельствам. 🙂
Приятного аппетита!
Не забудьте подписаться на канал «ПП - Православное Питание». Канал о пище, не только телесной, но и духовной.
#скоромное #десерт #духовка #абрикосы #удивить #сыр #дорблю
