Курица со стручковой фасолью

Курица со стручковой фасолью

Вкусная, сочная и ароматная курица со стручковой фасолью - отличный вариант быстрого ужина!

Ингредиенты

• Куриное филе - 500 гр.
• Лук репчатый - 1 головка
• Чеснок - 2-4 зубчика
• Фасоль стручковая - 500 гр.
• Томат - 300-400 мл
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Базилик сухой - по вкусу

Рецепт приготовления

1. Стручковую фасоль нарезать и бланшировать в кипящей подсоленной воде минуты три. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Куриное филе помыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать произвольными кусочками и обжарить на сильном огне на растительном масле до появления аппетитной корочки.
3. Лук очистить, нарезать перьями, добавить в сковороду и на сильном огне жарить, помешивая, пару минут.
4. Добавить в сковороду томат, фасоль, немного воды, накрыть крышкой и тушить еще пару минут.
5. Затем выключить огонь, посолить, поперчить, добавить базилик, измельченный ножом или натертый на мелкой терке чеснок и перемешать.
6. Дать подливе настояться и подать к столу.