В Москве с 1 июня по 14 сентября будет работать фестиваль «Ледяной московский чай». Тут так и хочется сказать «опять» — потому что чайные фестивали в Москве идут практически без перерыва. Это, на самом деле, хорошо — но я, наверное, перестану рассказывать о каждом мероприятии, проходящем под зонтичным брендом «Московское чаепитие». Если только там не учудят что-то экстраординарное. Там сейчас все развивается более или менее предсказуемо — у московского чаепития уже появился свой дизайн-код и формальный фирменный чайный напиток.
Пока это достаточно искусственные явления. Для того, чтобы на их основе были созданы живые форматы, являющиеся, на мой взгляд, высшим уровнем развития потребительской чайной традиции, необходимо активное творчество московского общепита, довольно много времени и последовательных усилий со стороны организаторов всей этой движухи. Если все сложится удачно, лет через пять-десять московское чаепитие из явление декларативного и фестивального разовьется в самостоятельную и постоянно развивающуюся традицию.
Ну а сегодня — анонс «на посошок». В «Ледяной московский чай» впишутся более 500 московских заведений. Основой всей этой движухи будут, конечно, холодные чайные напитки. Которым уже сочинили маркетинговую легенду. На сайте фестиваля пишут, что летом именно холодные чайные напитки были основой московской питьевой культуры.
Никогда не задумывался о том, был ли в дореволюционной России популярен ледяной чай. Немного сомневаюсь. При оказии уточню.