Кимчи помогает похудеть🥢
Кимчи – традиционное корейское блюдо, которое не только радует вкусовые рецепторы, но и приносит пользу здоровью. Исследование показало, что регулярное употребление кимчи может помочь снизить уровень жира в организме и улучшить работу кишечника.
🏃♂️Ожирение – распространённая проблема, от которой страдают почти 890 миллионов человек во всём мире. Корейские исследователи обнаружили, что кимчи может быть эффективным средством для снижения веса.
Кимчи состоит из капусты наппа, моркови, редиса, чили, имбиря и чеснока, каждый из которых вносит свой вклад в неповторимый вкус и аромат.
Мыши, которых кормили кимчи, потеряли 31,8% массы тела за десять недель. Изменения в метаболизме мышей были заметны уже на четвёртой неделе. Эпидемиологический анализ 115 726 участников Корейского геномно-эпидемиологического исследования подтвердил эти результаты.
Употребление трёх порций кимчи в день может снизить индекс массы тела на 15% и уменьшить распространённость ожирения на 12%.
🔬Доктор Сунг-Вук Хонг провёл клиническое исследование с 55 людьми с избыточным весом, получавшими 60 граммов кимчи в виде капсул в течение трёх месяцев.
Количество жира в организме уменьшилось на 2,6%, в то время как у контрольной группы оно увеличилось на 4,7%. Исследователи отметили изменения в микробиоте кишечника: увеличилась популяция бактерий Akkermansia muciniphila и уменьшилось количество протеобактерий, ассоциирующихся с ожирением.
Об этом написали в журнале Journal of Functional Foods.
#Обед@zdrav10
