На прошлой неделе, за день до длинных выходных, принимал участие во внутреннем чемпионате Coffe Like в качестве приглашенного члена жюри.
Мероприятие направлено в первую очередь на бариста, на повышение их уровня и демонстрацию имеющихся навыков. Участники были равны в условиях. То есть решающую роль в чемпионате играли уверенность и преданность делу, нежели годы, проведенные за кофемашиной. Безусловно, важен опыт, но по этому параметру лично меня участники не разочаровали.
Бариста по очереди готовили эспрессо и капучино на зерне из Бразилии. Каждый участник должен уложиться в тайминг, показывая при этом правильность приготовления и не забывая о красоте подачи на пару с рассказом о своих действиях. Да, это непросто!
Особенно интересным был блок представления авторских напитков. На этом этапе каждый бариста мог продемонстрировать свои творческие навыки. Ребят не ограничивали, и потому они выкладывались на максимум, используя в приготовлении своих напитков нестандартные ингредиенты и решения.
По итогу победителю чемпионата подарили пакет с подарками и главный приз – капельную кофеварку. Я готовил и вручал подарок победителю зрительских симпатий. Им стал Сарзанов Артём (3 фото), который получил стикерпаки, дрип-пакеты и книгу «Про всё, кроме эспрессо».
Рад, что в Саратове состоялось подобное мероприятие для бариста и надеюсь, что в будущем такие чемпионаты будут проходить среди других сетевых кофеен, а также в формате городских чемпионатов.