Правильная пища способна "отсрочить" наступление некоторых заболеваний глаз. Какие продукты для зрения необходимо включить в рацион, рассказала диетолог, гастроэнтеролог первой категории, гепатолог, психолог пищевого поведения Нурия Дианова в программе "Доктор 24".
Яркие цвета
По словам эксперта, каротиноиды, или провитамины А, снижают риск развития возрастной катаракты на 26%. Чтобы избежать недуга, в рацион необходимо добавить минимум 10 миллиграммов этих соединений.
Основной витамин А человек получает их животных продуктов, а каротиноиды – из растительных. Для восполнения элемента в организме следует выбирать овощи и фрукты интенсивного цвета. Например, брокколи и все, что имеет зеленую, оранжевую, желтую, красную и фиолетовую окраску.
Какие элементы в шпинате и чернике помогают глазам?
Также организму нужны такие продукты для зрения, которые содержат зеаксантин и лютеин. Эти компоненты содержатся в чернике и шпинате. Однако последний является не совсем безопасной пищей, потому что образует камни в почках.
Дневная норма шпината
Диетолог советует добавлять пару раз в неделю хотя бы 50 граммов шпината в салаты и другие блюда. К тому же в растении содержится витамин С, поэтому его нежелательно подвергать термической обработке.
Мифическая черника и глазные болезни
Специалист отметила: миф о пользе черники для глаз несколько преувеличен. Ее нужно съесть в слишком большом количестве, чтобы она значительно повлияла на здоровье глаз. Поэтому в качестве профилактики врач рекомендует съедать ежедневно 150-200 граммов черники или других свежих ягод с интенсивной окраской, перемешав их с орехами. Это станет отличным перекусом.
Болгарский перец и льняное масло
Стоит обратить внимание и на болгарский перец. В нем много витамина С, который укрепляет сосудистую стенку глаз. Для этого можно выбирать красные или желтые овощи
Салат с болгарским перцем можно заправить столовой ложкой льняного масла на одну порцию. В нем находится 53 грамма альфа линолевой кислоты на 100 граммов продукта, из которой синтезируются омега-3 жиры.
Итог: глаза и диета
Эксперт отметила, что полиненасыщенные кислоты выстилают все мембраны и клетки, а глаза являются частью нервной системы. Поэтому чем больше правильных жиров в рационе, тем меньше проблем со зрением появится в будущем.
Ранее специалисты Роспотребнадзора рассказали, что черешня обладает рядом полезных элементов, которые повышают иммунитет, помогают в профилактике анемии и влияют на зрение.