🥘 Заготовки на неделю: 8,7 кг домашних полуфабрикатов из простых продуктов с ценами и списком покупок

Привет, дорогие читательницы!

Сегодня делюсь подборкой проверенных домашних заготовок, которые можно сделать за один вечер — и на всю неделю забыть про ежедневную готовку. Всё максимально просто, из доступных продуктов. В итоге у меня вышло 8,7 кг полуфабрикатов, которыми легко накормить семью.

🛒 Список покупок и цены

🍗 Куриные отбивные с грибами и сыром — 1 кг

Это один из тех рецептов, который не требует долгих раздумий. Достаёшь из морозилки — и уже через 20 минут на столе ароматное, сочное мясо под сырной корочкой. Готовлю всегда с запасом, потому что улетает в первую очередь.

🛒 Что нужно:

• Куриное филе — 500 г
• Шампиньоны — 500 г
• Лук — 1 крупная луковица
• Майонез — 2–3 ст. ложки
• Сыр — 150 г (лучше натереть на мелкой тёрке)
• Соль и чёрный перец по вкусу

🥄 Как готовлю:

1. Куриное филе разрезаю вдоль на тонкие пласты. Слегка отбиваю. Присыпаю солью и перцем.
2. Обжариваю шампиньоны с луком до золотистости. Даю остыть.
3. На куриные пласты выкладываю грибную начинку, майонез, сыр.
4. Замораживаю в один слой, затем складываю в контейнер.

🌡 Как готовить:

В духовке при 180 °C — 25–30 минут.

🍗 Домашние куриные наггетсы — 600 г

Эти наггетсы — палочка-выручалочка. И детям, и взрослым они заходят на ура. Главное — готовятся быстро, а в морозилке хранятся отлично.

🛒 Что нужно:

• Куриное филе — 500 г
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 3–4 ст. ложки
• Панировочные сухари — 100–150 г
• Паприка — 1 ч. ложка
• Соль по вкусу

🥄 Как готовлю:

1. Филе нарезаю средними кусочками. Солим, приправляем паприкой.
2. В три миски: мука, яйцо, сухари. Можно добавить специи.
3. Панирую каждый кусочек.
4. Замораживаю в один слой, потом в пакет.

🌡 Как готовить:

Жарю или запекаю прямо из морозилки. 10–12 минут.

🥟 Домашние пельмени — около 1 кг

Это классика, которую любит вся семья. Я делаю пельмешки впрок, замораживаю на доске, а потом — в пакет. Удобно, быстро и очень вкусно.

🛒 Что нужно:

Для теста:

• Мука — 2 стакана
• Яйцо — 1 шт
• Холодная вода — 1 стакан
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Растительное масло — 2 ст. ложки

Для начинки:

• Фарш — 400 г
• Лук — 1 шт
• Соль — 1,5 ч. ложки
• Чёрный перец — 0,5 ч. ложки

🥄 Как готовлю:

1. Замешиваю тесто, даю ему отдохнуть.
2. Тем временем прокручиваю мясо с луком. Приправляю.
3. Раскатываю тесто, вырезаю кружочки, леплю пельмени.
4. Замораживаю на решетке.

🥩 Котлеты домашние — около 900 г

Сытные, сочные, с ароматом лука и чеснока. Отлично хранятся в морозилке.

🛒 Что нужно:

• Фарш — 1 кг
• Яйцо — 1 шт
• Батон (вымоченный в молоке) — 3–4 кусочка
• Молоко — 3–5 ст. ложек
• Лук — 1 шт
• Чеснок — по вкусу
• Соль и перец

🥄 Как готовлю:

1. Смешиваю все ингредиенты.
2. Леплю котлетки, выкладываю на доску.
3. Замораживаю и перекладываю в пакет.

🧁 Домашние сырники с изюмом и курагой — 700 г

Любимый завтрак, перекус и даже десерт. Особенно хороши с творогом, приготовленным из кефира.

🛒 Что нужно:

• Творог — 500 г
• Изюм — 50 г
• Курага — 50 г
• Сахар — 3–5 ст. ложек
• Мука — 3–4 ст. ложки
• Яйцо — 1 шт
• Ванилин — по вкусу

🥄 Как готовлю:

1. Перетираю творог, добавляю остальные ингредиенты.
2. Формирую сырнички. Обваливаю в муке.
3. Замораживаю на пергаменте.

🍕 Домашняя пицца — 2 основы + 1 готовая

Эти пиццы — палочка-выручалочка. Можно достать и запечь, а можно сразу испечь и подать горячей.

🛒 Что нужно:

Для теста:

• Вода — 150 мл
• Сахар — 1 ч. ложка
• Дрожжи — 0,5 ч. ложки
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Мука — около 270 г

Для начинки:

• Томатная паста — 2 ст. ложки
• Прованские травы
• Колбаса — 200 г
• Сыр — 150 г
• Шампиньоны — 300 г
• Помидоры — 2 шт

🥄 Как готовлю:

1. Замешиваю тесто, даю подойти.
2. Раскатываю, выкладываю на пергамент.
3. Смазываю пастой, раскладываю начинку.
4. Одну пиццу выпекаю сразу, две — замораживаю.

🧄 Овощная зажарка на первое и второе — 500 г

Просто, вкусно и экономно! Подходит для супов, соусов и тушёных блюд.

🛒 Что нужно:

• Морковь и лук — 1:1 (примерно по 500 г)
• Томатная паста — 2–3 ст. ложки
• Масло для жарки

🥄 Как готовлю:

1. Измельчаю овощи.
2. Обжариваю на сковороде с добавлением пасты.
3. Остужаю, фасую в пакеты.

📊 Сколько получилось?

Если понравилась подборка, не забудьте подписаться на мой блог и заглянуть в комментарии! Расскажите, какие заготовки готовите вы? Обмениваемся идеями и вдохновением ❤