Рецепт окрошки без картошки!

Низкоуглеводные блюда для здоровья

Неповторимый освежающий вкус окрошки!

Любимая всеми, особенно в летнее время, окрошка, вполне может быть совместима с кето-диетой (кстати, вот один из любимых рецептов). Ну, по-крайней мере, с низкоуглеводной диетой. И при этом не потерять ни капли вкусовых качеств - наоборот, станет только вкуснее. Вот по какому рецепту её готовить:

Что нового:

Авокадо вместо картошки, говядина вместо варёнки (листайте)

• Заменяем варёную колбасу добротной качественной говядиной.
• Заменяем картошку авокадо.
• Используем самый жирный кефир и сметану, которые сможете найти.

Остальные ингредиенты можно брать из классической окрошки.

Состав блюда:

В зависимости от того, сколько окрошки вы намерены приготовить, нужно закупить необходимые продукты. Мы готовили на большую семилитровую кастрюлю. Для этого купили:

• 400 граммов нежирной говяжьей мякоти
• 2 авокадо
• 4 крупных яйца
• 3 средних огурца
• полтора десятка редисок

Можно конечно вместо говядины и курицу, но вкус говядины благороднее

В зависимости от того, насколько густое блюдо вы любите, нужно подбирать количество жидкости. У нас на "юшку" ушло:

• 1 литр несладкого кваса
• 900 грамм жирного кефира
• 1 литр минералки.
• 200 граммов сметаны (20%).
  

Кроме того, для вкуса добавляли:

• 1 ч.л. горчичного порошка
• 2 ст.л. яблочного уксуса
• сок 1 лимона.
• 2 ст. л. соли.
  

Как готовить:

Собственно, процесс приготовления окрошки ничем не отличается от классического

• говядину и яйца варить до готовности
• всё мельчить до фракции, которая вам нравится
• всё перемешивать
• перед употреблением - охлаждать минимум час.

Приятного аппетита!

От жадности едва не расплескал))

P.S.

Кстати, после вкусного обеда приятно провести время с хорошей книгой. У меня недавно вышло сразу две книги в жанре научной фантастики:

Вестник погибели

Инцидент "Полынь"

Заходите в группу, посвященную моему творчеству: