Лето — идеальное время, чтобы насытить организм витаминами, минералами и антиоксидантами. Многие популярные суперфуды можно заменить свежими, доступными и вкусными сезонными продуктами. В этом посте разберём, какие добавки стоит отложить в сторону, пока на прилавках изобилие ягод, фруктов, зелени и овощей. Спирулина богата белком, железом и хлорофиллом, но летом её можно заменить: Ягоды годжи рекламируются как мощный антиоксидант, но их аналогами могут быть: Смородина — превосходит годжи по содержанию витамина С. Чиа ценят за омега-3, но летом можно использовать: Матча — мощный антиоксидант, но его заменят: Летом природа даёт всё необходимое для здоровья. Выбирайте свежие сезонные продукты — они вкуснее, дешевле и часто полезнее! Источники: 1. "Chlorophyll, chlorophyllin and copper chlorophyllin for the mitigation of aflatoxin exposure" Исследование о детоксикационных свойствах хлорофилла в зелени. 2. "Ellagic acid: A review on its natural sources, chemical stability, and therapeutic
Лето — идеальное время, чтобы насытить организм витаминами, минералами и антиоксидантами. Многие популярные суперфуды можно заменить свежими, доступными и вкусными сезонными продуктами. В этом посте разберём, какие добавки стоит отложить в сторону, пока на прилавках изобилие ягод, фруктов, зелени и овощей.
1. Вместо спирулины — свежая зелень
Спирулина богата белком, железом и хлорофиллом, но летом её можно заменить:
- Шпинат — содержит железо, витамины А, С и К.
- Петрушка — рекордсмен по витамину С (в 4 раза больше, чем в лимоне).
- Крапива — природный источник железа и кальция.
2. Вместо ягод годжи — черника и малина
Ягоды годжи рекламируются как мощный антиоксидант, но их аналогами могут быть:
- Черника — содержит антоцианы, улучшающие зрение и когнитивные функции.
- Малина — богата эллаговой кислотой, которая защищает от окислительного стресса.
Смородина — превосходит годжи по содержанию витамина С.
3. Вместо семян чиа — льняное семя и подсолнечник
Чиа ценят за омега-3, но летом можно использовать:
- Льняное семя — содержит больше лигнанов, полезных для гормонального баланса.
- Семена подсолнечника — богаты витамином Е и селеном.
- Грецкие орехи — также содержат омега-3 в доступной форме.
4. Вместо матча — зелёный чай и свежие травы
Матча — мощный антиоксидант, но его заменят:
- Свежий зелёный чай — содержит катехины, замедляющие старение.
- Мята — улучшает пищеварение и тонизирует.
- Мелисса — снижает стресс без кофеина.
Вывод
Летом природа даёт всё необходимое для здоровья. Выбирайте свежие сезонные продукты — они вкуснее, дешевле и часто полезнее!
Источники:
1. "Chlorophyll, chlorophyllin and copper chlorophyllin for the mitigation of aflatoxin exposure" Исследование о детоксикационных свойствах хлорофилла в зелени.
2. "Ellagic acid: A review on its natural sources, chemical stability, and therapeutic potential" Анализ эллаговой кислоты и её роли в защите от окислительного стресса.
3. "Comparison of fatty acid profiles and antioxidant properties of chia seeds and flaxseeds" О сравнении содержания жирных кислот в семенах чиа и льна.