1 июня — это начало лета и прекрасный повод вспомнить о тёплом, уютном и сладком.
В честь Дня защиты детей мы выбрали шоколадные сорта недели — тёртый 100% шоколад "bean to bar" для приготовления какао , которое хочется варить дома, делиться и наслаждаться.
Во вкусе — орехи, лёгкая цитрусовая кислинка, тропические фрукты и долгое мятное послевкусие.
Смесь сортов Криолло, Тринитарио и Форастеро.
Профиль вкуса с древесными нотами, шоколадным муссом, фруктовой кислинкой и макадамией.
Сорт бобов: Форастеро и Амелонадо.
Авторский рецепт какао «ПРОВАНСаль»
(без майонеза, только удовольствие)
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 5 минут
Порций: 1
Вам понадобится:
20 г bean-to-bar шоколада (шоколад тёртый Мадагаскар Самбирано или Того Кпалиме)
200 г молока
(подойдёт и растительное)
20 г топпинга "Лаванда-черника"
Готовим:
В небольшой ёмкости смешайте тёртый шоколад с горячей водой 50 мл — получится густой, ароматный какао-шот.
Добавьте молоко, топпинг "Лаванда-Черника" и тщательно перемешайте.
Взбейте смесь капучинатором до лёгкой пены и однородной текстуры.
Перелейте напиток в красивую чашку.
Сделайте глоток и перенеситесь мысленно на лавандовые поля Прованса — именно туда ведёт этот вкус.
Этот рецепт от нашего тренера Светы Гогсадзе — про баланс: насыщенный шоколад, цветочная свежесть и лёгкая кислинка черники.
https://ingresso.coffeeг. Екатеринбург, ул. Городская, 20
+7 343 278-81-63
Доставка кофе за 15 минут в Екатеринбурге Яндекс Лавка
