Существуют красный, коричневый и золотистый булгур. Разницы, как правило, между сортами нет. Наиболее популярным остается золотистый. Помимо цвета, он отличается и помолом: есть крупный булгур, средний и совсем мелкий. Разница только в сортах пшеницы и времени приготовления: мелкая крупа приготовится быстрее. А что касается пользы, то она одинакова, как и вкус булгура.
Вес готового блюда на 2 персоны: 1120 г
Готовить: 25-30 мин.
Ингредиенты
- куриные крылья 650 гр.
- булгур 140 гр.
- йогурт греческий 1 шт.
- зира молотая 1 ч.л.
- паприка 2 ч.л.
- лимон 1/4 шт.
- чеснок 3 зуб.
- орегано 1 ч.л.
- огурцы 1-2 шт.
- мята 2-3 лис.
- лук репчатый 0.5 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Булгур засыпьте в кастрюлю. Залейте 500 мл воды. Доведите до кипения, убавьте огонь до слабого. Посолите. Варите на слабом огне под крышкой 15-20 мин. до полного впитывания воды, помешивая. Проверьте готовность на вкус. Если булгур уже мягкий, а вода еще осталась, откиньте крупу на дуршлаг. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Лук нарежьте мелко. Жарьте лук на среднем огне 1-2 мин. Готовый булгур смешайте с луком и сливочным маслом. Пока варится булгур 15-20 мин
Шаг 2
Разогрейте духовку до 200 гр. Крылья разрежьте по суставам. 2 зуб. чеснока нарежьте мелко. В глубокой миске смешайте крылья, паприку, зиру, чеснок, орегано и соль. Перемешайте. Переложите крылья на противень. Запекайте в духовке при 200 гр 20-25 мин. Сбрызните готовые крылья соком лимона по вкусу.
Шаг 3
Приготовьте соус. Огурцы натрите на мелкой терке, 1 зуб. чеснока и мяту нарежьте мелко. В миске смешайте йогурт, огурцы, чеснок и мяту. Посолите и перемешайте. Подавайте крылья с булгуром и соусом сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома