Альо-Ольо переводится с итальянского как «масло и чеснок». Это самая простая, но на удивление вкусная паста. Ее родина — итальянский Абруццо, но это блюдо знают и любят по всей стране. Оно давно стало классическим итальянским рецептом. Добавим к пасте креветки. Вот и свежий морской ветер повеял. Вы тоже его чувствуете? :)
Вес готового блюда на 2 персоны: 610 г
Готовить: 15-20 мин.
Ингредиенты
- креветки тигровые 240 гр.
- спагетти 250 гр.
- лимон 0.5 шт.
- чеснок 2 зуб.
- сладкий соус чили 30 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Влейте 1,5 л воды в кастрюлю и доведите до кипения. Посолите. В кипящую воду положите спагетти, предварительно разделив их руками. Варите только 3 мин., помешивая. Сохраните один половник воды из-под пасты. Откиньте спагетти на дуршлаг и слейте воду. Перемешайте с растительным маслом, чтобы не слиплись. Пока закипает вода и варится паста 7-9 мин
Шаг 2
2 зуб. чеснока порубите мелко. Натрите цедру лимона. Цедра — тонкая цветная кожица, белая уже горькая.
Шаг 3
По желанию удалите хвостики у креветок. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте креветки 3-4 мин. на сильном огне. Убавьте огонь до среднего и добавьте чеснок и цедру. Жарьте еще 1 мин.
Шаг 4
Добавьте спагетти к креветкам. Добавьте соус Чили и влейте половник воды из-под пасты. Выдавите лимонный сок по вкусу. Посолите и перемешайте. Подавайте пасту горячей.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома