«Принимайте Омега-3» - можно услышать от каждого второго блоггера, нутрициолога и адепта пищевых добавок. К сожалению, многие так до сих пор особо не понимают, что за фрукт эта Омега-3 и зачем она нужна. Прежде чем следовать чьему-то совету, составим собственное мнение, чтобы потом не перекладывать на незнакомых людей ответственность за собственноручно причиненный себе вред.
Итак, Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты являются незаменимыми жирами, которые необходимы для многих функций организма, включая поддержание клеточного здоровья и регулирование воспалительных процессов. Эти жирные кислоты называются «незаменимыми», потому что человеческий организм не способен сам их вырабатывать, а должен получать извне. Соответственно, их содержание в нашем организме прямо зависит от состава употребляемой пищи.
Присутствующие в теле Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты постоянно конкурируют за контроль над функциями нашего организма:
- Омега-6 жирные кислоты помогают запасать жиры и увеличивают прочность клеток, стимулируют свертываемость крови и воспаление в ответ на внешнюю агрессию. Они стимулируют образование жировых клеток с самого нашего рождения.
- Омега-3 жирные кислоты включены в процесс развития нервной системы, они делают мембраны клеток более эластичными и уменьшают воспаление. Они также сдерживают образование жировых клеток.
Физиологический баланс в нашем организме в значительной степени зависит от баланса Омега-3 и Омега-6 и, следовательно, от сбалансированности нашей диеты. (с) Мы – то, что мы едим.
В традиционном питании наших предков соотношение Омега-6 к Омега-3 было примерно 1:1. Современная западная диета часто содержит значительно больше Омега-6 жирных кислот (до 40:1), что связано с повышенным потреблением обработанных продуктов, трансжиров, дешевых растительных масел. Доля Омега-6 и Омега-3 в мясе и яйцах кур также несбалансирована, поскольку зависит от того, что потребили со своей пищей эти животные и птицы. А потребили они не весеннюю травку, а кукурузу, пшеницу и сою, практически не содержащие Омега-3, но богатые Омега-6.
Дисбаланс в сторону Омега-6 приводит общество на порог катастрофы. Мать, кормящая ребенка своим молоком, но не следящая за собственной диетой и балансом жирных кислот, передает малышу несбалансированное количество Омега-3 и Омега-6. Это является одной из причин увеличения жировой ткани у детей до года, когда полноту и ожирение нельзя списать на малоподвижный образ жизни и увлечение фастфудом. Со временем ребенок действительно начинает питаться чипсами и бургерами, критически мало двигается, в результате чего уже более половины подростков имеют лишний вес. Другим последствием дисбаланса, очевидным из свойств Омега-6, является хроническое воспаление, которое, в свою очередь, связано с развитием хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые и дегенеративные болезни, рак, диабет. Неспособность сбросить вес даже при строгом контроле калорий также может быть связана с повышенным содержанием Омега-6 в организме.
Баланс Омега-3 и Омега-6 жирных кислот играет ключевую роль в контроле воспаления — одного из центральных механизмов, участвующих в развитии и рецидивах онкологических заболеваний. Омега-6 жирные кислоты, особенно в избытке, усиливают выработку провоспалительных медиаторов, способствующих росту опухоли и нарушению иммунного ответа. В то время как Омега-3 жирные кислоты, напротив, обладают выраженным противовоспалительным действием, поддерживают иммунную регуляцию и тормозят ангиогенез (рост новых сосудов, питающих опухоль), тем самым способствуя поддержанию ремиссии. Работа необходима в двух направлениях:
1. Увеличение потребления Омега-3 жирных кислот:
Основные источники: дикая жирная морская рыба, льняное семя и льняное масло, а также масло авокадо и оливковое, семена чиа, грецкие орехи, различные морские водоросли. Чтобы растительные масла дольше оставались свежими и полезными, их необходимо покупать в стекле, хранить в холодильнике и никогда не подвергать тепловой обработке.
2. Сокращение потребления Омега-6 жирных кислот:
Основные источники: подсолнечное, соевое и кукурузное масла, мясо, яйца, обработанные продукты, фастфуд. Тем не менее стоит помнить, что среди Омега-6 есть, например, прекрасная GLA, которая усиливает апоптоз и повышает чувствительность опухолевых клеток к химиотерапии.
Баланс Омега-3 и Омега-6 жирных кислот является ключевым аспектом здорового питания и профилактики любых хронических (=неизлечимых) заболеваний. В наших силах сохранить здоровье в хаосе пищевой промышленности и диетологии путем осознанного выбора качественных и полезных продуктов питания.
P.S. GLA (γ-линоленовая кислота, содержащаяся в масле примулы вечерней), хотя относится к Омега-6, имеет метаболизм, отличающийся от других представителей этого класса: GLA превращается в дигомо-γ-линоленовую кислоту (DGLA), из которой могут синтезироваться противовоспалительные медиаторы (например, простагландин PGE1), в отличие от арахидоновой кислоты, из которой преимущественно образуются провоспалительные эйкозаноиды.
Именно поэтому GLA часто используется в противовоспалительных и онкоподдерживающих протоколах, несмотря на принадлежность к Омега-6. Но с одним нюансом: ее не следует принимать при повышенном уровне сахара в крови, в том числе при приеме стероидов (дексаметазона). В этих условиях GLA способствует образованию арахидоновой кислоты, которая вызывает воспаление, приводя к появлению факторов роста и отеков.
P.P.S. Омега-9 жирные кислоты — это мононенасыщенные жиры, наиболее известным представителем которых является олеиновая кислота, содержащаяся в высоких концентрациях в оливковом масле, авокадо и орехах. В отличие от Омега-3 и Омега-6, Омега-9 не являются незаменимыми, так как могут синтезироваться организмом из других жиров. Тем не менее, их достаточное потребление с пищей оказывает благоприятное воздействие на здоровье: они способствуют снижению уровня ЛПНП («плохого» холестерина), поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и улучшают чувствительность к инсулину.
В контексте онкоподдержки Омега-9 проявляют умеренно выраженные противовоспалительные свойства и могут снижать уровень системного окислительного стресса — факторов, влияющих на прогрессирование опухолевого процесса. Кроме того, исследования показывают, что олеиновая кислота способна ингибировать экспрессию некоторых онкогенов и может повышать эффективность доставки противоопухолевых препаратов за счет влияния на липидные компоненты клеточных мембран. Олеиновая кислота препятствует превращению арахидоновой кислоты в сильно воспалительный и канцерогенный простагландин PGE2, что принципиально при раке простаты, например. В итоге, хотя Омега-9 не играют такую ключевую роль, как Омега-3 в поддержании противоопухолевого иммунитета, их включение в рацион в рамках сбалансированной противовоспалительной диеты – полезный инструмент комплексного подхода.
ЧЕК-ЛИСТ для оценки индивидуальной онко-резистентности (способности организма сопротивляться рецидиву, то есть внутренних факторах, которые помогают сохранить ремиссию) здесь
- Онкохакинг - телеграм канал https://t.me/dobrocheeva
- Сайт - https://oncohacker.ru
- Поддержать канал dzen.ru/oncohacking?donate=true