Как слеза младенца: делаем самогон из сахара — важно не торопиться

Опыт не пропьешь

Канал «Добрый Жар» делится секретами идеальной погонки. Для начала определимся с пропорциями: на 1 кг сахара берем 4 литра воды и 20 грамм спиртовых дрожжей. Включаем нагрев на максимум, получаем спирт-сырец. Пусть он будет мутноват — это нормально. Возможно обильное пенообразование. Против него работает всего капля пеноподавителя «Софэксил».

Промыв аппарат, начинаем вторую перегонку. Отсекаем головы при скорости 1-2 капли в секунду: получится около стакана в час. Спешка здесь ни к чему. Прекращать перегонку нужно в тот момент, когда температура начинает подниматься непосредственно внутри колонны.

Разбавлять полученное сырье до питьевого градуса следует, исходя из своих предпочтений. После добавления воды нужно выдержать несколько дней, а то и недель. Так жидкости стабилизируются, процесс называют ассимиляцией. И запастись терпением здесь — ключевой момент.

Ранее мы советовали, как выбирать хороший коньяк.