Оливковых масел у меня дома – минимум три вида. Простое, без лишнего аромата – его я добавляю к сливочному в сковородку, когда готовлю завтрак. Более травянистое, с горчинкой – для пасты или зеленого салата. И наконец, самое лучшее: мутное, густое, тягучее, аппетитного темно-зеленого цвета, с нежным пикантным привкусом артишоков. Отжатый вручную сок спелых итальянских оливок, пахнущий знойным летом южной Италии, как пример, масло History d'O – для самых деликатных задач. Сбрызнуть сверху оливки, каперсы … или другие незамысловатые закуски, сдобрить пышные салатные листья, а лучше – просто налить лужицу в тарелку, капнуть уксуса, посыпать крупной солью и вымакивать всю эту красоту свежим хлебом. Этот чистый оливковый нектар, душистый, свежий, с пикантной горчинкой, производят на самом юге Италии, недалеко от Саленто потомки основателя модного дома Hermès, (чтоб уж совсем шик). А нашел я его в магазине "Заморская лавка" на Усачевском, к слову, но есть и в онлайне
