Очень люблю готовить эту запеканку, ягоды можно добавлять любые
КБЖУ на 100 гр (без ягод): 134.7/13.2/6.1/6.9
Ингредиенты:
- яйца - 3 шт
- творог - 360 гр
- молоко - 80 гр
- кукурузный крахмал - 38 гр
- подсластитель - 4 пакетика
- ягоды (у меня две клубники и немного красной смородины)
1. Сначала нужно отделить белки от желтков у яиц. Белки оставляем. Желтки добавляем к творогу, туда же кукурузный крахмал, подсластитель, молоко. И пробиваем все это блендером до однородной массы
2. Затем нужно взбить белки миксером до крепкой пены . Добавить взбитые белки в творожную массу и аккуратно перемешать лопаткой.
3. У меня форма 22 см. Я выложила в нее силиконизированную бумагу для выпечки, с ней запеканка легко отходит после того как остынет. Сверху положила ягоды. У меня замороженная клубника и красная смородина - я их чуть разморозила и слила жидкость.
4. Запекать 35-45 мин при 180 гр (смотрите по своей духовке). Остудить и потом доставать. Запеканка осядет, так и должно быть. Она вкусная и в теплом виде и в холодном.