Колбаса из туалетной бумаги 🧻
В рассуждениях о качестве и полезных свойствах колбасы, вспоминаются как минимум два противопоставления: Махан (моя любимая колбаса из конины, считаю её лучшей) и Докторская. Одна сделана из чистого вяленого мяса, вторая (как будто) из туалетной бумаги, красителя, жира и хрящей. Что характерно, туалетно-колбасная ассоциация крепко зафиксировалась в нашем сознании, почему?
Вероятно, в докторской колбасе присутствует бумажный вкус, хотя с чего вдруг нам так хорошо знать вкус бумаги, тем более туалетной? 🤔
В общем, заглянув в исходные данные советского ГОСТА 23670-79 обнаружила вполне съедобный набор ингредиентов: мясо говяжье высшего сорта, свинина нежирная, свинина жирная, соль, сахар, кардамон и, правда несколько смущающая, селитра.
Пысы: «Точный рецепт Докторской колбасы, использовался как промышленный стандарт с 1936 по 1974 год по Конникову А.Г.
Колбаса предназначалась в качестве диетического (лечебного) питания больным с соматическими признаками последствий перенесённого длительного голодания (конкретно — «…больным, имеющим подорванное здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма»), отсюда и её название».
Что входит в её состав сегодня, остается загадкой, но скорее всего,🤔 туалетная бумага. 🧻
