Как Кефир связан с Серотонином

💜💜💜💜

Как Кефир связан с Серотонином?

📚 Что такое Серотонин?

Серотонин – это нейромедиатор, который часто называют "гормоном счастья" или "гормоном хорошего настроения". Он играет ключевую роль во многих функциях организма, включая:

💜 Регуляцию настроения и эмоций.

💜 Сон и циркадные ритмы.

💜 Аппетит и пищеварение.

💜 Память и обучение.

💜 Социальное поведение.

💜 Свертываемость крови.

💜Около 90% всего серотонина в организме синтезируется не в мозге, а в кишечнике, энтерохромаффинными клетками.

💜

Оставшиеся 10% вырабатываются в мозге. Серотонин, произведенный в кишечнике, не может напрямую пересечь гематоэнцефалический барьер и попасть в мозг, но он играет огромную роль в работе желудочно-кишечного тракта, а также влияет на так называемую "ось кишечник-мозг" через сигналы, которые передаются по блуждающему нерву и через другие механизмы.

📚 Что такое Кефир?

Кефир – это ферментированный молочный продукт, который производится путем брожения молока с использованием кефирных зерен – симбиотической культуры бактерий и дрожжей.

💜

Кефир является мощным пробиотиком, то есть содержит живые микроорганизмы, которые при попадании в организм в достаточных количествах оказывают благотворное влияние на здоровье хозяина, особенно на микрофлору кишечника.

💜 Как Кефир связан с Серотонином?

Связь между кефиром и серотонином проходит через микробиоту кишечника и ось кишечник-мозг:

💜Пробиотики и здоровье кишечника: Кефир богат разнообразными пробиотическими штаммами бактерий (например, лактобактерии, бифидобактерии) и дрожжей. Эти микроорганизмы помогают поддерживать здоровый баланс микрофлоры в кишечнике.

💜Роль микробиоты в производстве серотонина: Здоровая и разнообразная микрофлора кишечника играет критическую роль в производстве серотонина. Некоторые штаммы кишечных бактерий способны напрямую участвовать в метаболизме триптофана (аминокислоты, которая является предшественником серотонина) или влиять на активность энтерохромаффинных клеток, которые его производят. Они могут регулировать доступность триптофана и влиять на ферменты, необходимые для синтеза серотонина.

💜Ось кишечник-мозг: Кишечник и мозг постоянно "общаются" друг с другом по сложной двусторонней системе, известной как ось кишечник-мозг. Эта связь осуществляется через нервные пути (например, блуждающий нерв), гормоны, нейромедиаторы (включая серотонин, произведенный в кишечнике) и иммунные сигналы. Здоровая микробиота, поддерживаемая кефиром, способствует правильной работе этой оси.

💜Снижение воспаления: Пробиотики в кефире могут помочь снизить хроническое воспаление в кишечнике. Воспаление может негативно влиять на производство нейромедиаторов, включая серотонин.

💜Улучшение барьерной функции кишечника: Здоровая микрофлора помогает поддерживать целостность кишечного барьера, предотвращая "протекание" кишечника, что может снизить системное воспаление и улучшить общее состояние.

💜Важно понимать:

💜 Кефир сам по себе не содержит серотонин в значительных количествах и не является прямым источником этой молекулы для мозга.

💜 Его влияние опосредовано через улучшение здоровья кишечника и создание благоприятных условий для собственного синтеза серотонина организмом, а также через влияние на другие аспекты оси кишечник-мозг, которые в конечном итоге могут повлиять на настроение и когнитивные функции.

💜 Участники одного из исследований, регулярно употреблявшие ферментированные продукты, отмечали снижение уровня тревожности на 32%.

А в обзоре исследования говорится, что определённые штаммы бактерий (Lactobacillus, Bifidobacterium) усиливают активность вагуса — нерва, напрямую связанного с регуляцией эмоций.

💜Ферментированные продукты вроде кефира, йогурта, кимчи и квашеной капусты помогают поддерживать баланс этих «полезных» бактерий.

💜 Плохое настроение — это состояние, когда пора накормить хорошие бактерии.

💜