Здоровое старение является приоритетом глобального здравоохранения, учитывая увеличение числа пожилых людей и рост хронических заболеваний среди старшего поколения.
Исследование, опубликованное в журнале Nature Medicine*, демонстрирует, что соблюдение определенных пищевых моделей связано с повышенным шансом достижения здорового старения, которое включает когнитивное здоровье, физическую активность и психическое благополучие. Результаты исследования подчеркивают важность потребления фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов, ненасыщенных жиров, орехов, бобовых и нежирных молочных продуктов, одновременно ограничивая потребление транс-жиров, натрия, сладких напитков и красного мяса. (В принципе, что абсолютно соответствует международным рекомендациям по питанию)
Исследование проводилось в рамках двух крупных когортных исследований — Nurses' Health Study и Health Professionals Follow-Up Study, охватывающих период в 30 лет. Среди восьми изучаемых диетологических схем наиболее эффективной оказалась диета Alternative Healthy Eating Index (AHEI), которая показала наибольший эффект в достижении здорового старения. Другие диеты, такие как Средиземноморская диета (Alternative Mediterranean Index) и Диета для предотвращения гипертонии (DASH), также продемонстрировали положительные ассоциации, хотя и менее выраженные.
Кроме того, исследование выявило связь между потреблением ультрапереработанных продуктов питания и снижением шансов на здоровое старение. Эти продукты были связаны с ухудшением когнитивных функций, физической активности и общего состояния здоровья.
Полученные данные подтверждают, что выбор здорового рациона питания играет ключевую роль в поддержании здоровья и профилактике возрастных изменений, включая снижение риска развития хронических заболеваний, улучшение физического функционирования и сохранение умственных способностей.
Высокая приверженность здоровым пищевым паттернам: повышенная вероятность достичь здорового старения была связана с соблюдением различных здоровых диет, включая AHEI, aMED, DASH, MIND, hPDI, PHDI, rEDIH и rEDIP. Наиболее сильным эффектом обладала диета AHEI.
Компоненты здоровой диеты: потребление большего количества фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов, орехов, бобовых и рыбы было ассоциировано с улучшением здоровья в пожилом возрасте. Напротив, высокий уровень потребления транс-жиров, соли, сахара и красного мяса негативно влиял на шансы достичь здорового старения.
Ультрапереработанные продукты: высокое потребление ультрапереработанной пищи значительно увеличивало риск снижения качества жизни в пожилом возрасте, оказывая негативное влияние на физическое функционирование, когнитивные способности и общее состояние здоровья.
Роль индивидуальных факторов: у женщин и мужчин эффекты разных диет различались. Женщины демонстрировали более сильные позитивные связи между питанием и здоровьем, особенно в отношении защиты от сердечно-сосудистых заболеваний и депрессии.
Практические рекомендации
Для оптимизации здоровья в процессе старения рекомендуется придерживаться сбалансированного рациона, включающего разнообразные растительные продукты, умеренное количество животных белков и минимизирующего потребление обработанных продуктов. Регулярная физическая активность и отказ от курения также являются важными факторами поддержания здоровья.
Диеты, такие как AHEI и Средиземноморская диета, могут служить основой для разработки рекомендаций по питанию для пожилых людей, способствуя сохранению активного образа жизни и улучшению качества жизни в старости.
Оптимизация пищевых привычек на протяжении всей жизни имеет решающее значение для достижения здорового старения. Соблюдение рекомендованных рационов способствует снижению рисков возникновения хронических заболеваний, улучшает когнитивную деятельность, поддерживает физическую активность и повышает качество жизни в зрелые годы.
Здоровое питание должно стать частью комплексного подхода к здоровью, наряду с регулярной физической активностью и профилактическими мерами против вредных привычек.
*Исследование из журнала Nature Medicine https://www.nature.com/articles/s41591-025-03570-5
🎁В подарок дарю вам сборник простых рецептов для разнообразия вашего рациона, сохраняйте⬇️
