Доброго времени суток . Очень соскучились по пирожкам. Дети попросили пирожки. Начинку придумали из того ,что было в холодильнике . Начнем с теста. Для этого нам понадобится :
Дрожжи - 20 гр. (Живые лучше)
Молоко - 400 мл.
Мука - 4 стакана
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 1 ст.л
Соль - 1 ч.л
Масло растительное - 4 ст.л
Начинка:
Яйцо - 8 шт.
Лук - пучок
Соль по вкусу
Ставим тесто. Подогреваем молоко. Разминаем дрожжи, добавляем сахар и оставляем на 15 минут, пока подействуют дрожжи. Шапочка поднялась? Значит все делаем правильно . Если нет, то тогда лучше переделать. Яйцо с солью взбиваем. Добавляем к молочной массе. Перемешиваем, затем добавляем масло. Просеиваем муку, и постепенно добавляем в тесто, замешиваем.
Накрывает целлофаном и полотенцем, ставим в теплое место на 1.5 часа.
Займёмся начинкой. Отвариваем яйца, остужаем. Нарезаем квадратиками. Добавляем лук и соль. Перемешиваем.
Тесто подошло? Тогда погнали. Вымешиваем с мукой тесто. Делаем маленькие шарики и кладём начинку, закрываем пирожок и жарим на растительном масле .
Выкладываем на пергамент, что бы лишнее масло ушло.
Приятного аппетита мои хорошие 😋