Популярный и любимый продукт появился более двух столетий назад — специалисты регионального ФГБУ «ЦОК АПК» рассказали, как выбрать качественный и безопасный для здоровья майонез.
По одной из версий, майонез обязан своим происхождением французам, когда при осаде города Маон в 1756 году повар смешал скудные остатки провизии, приготовив соус из растительного масла, яиц и лимонов, который неожиданно понравился всем.
В СССР майонез появился в 1930-е гг благодаря наркому Анастасу Микояну, который запустил производство дешевого и питательного соуса, вдохновившись американских технологий. Первый в стране майонез «Провансаль» выпустил московский комбинат в 1936 году.
Со временем производители перестали следовать строгому ГОСТу, который включал в себя только натуральные ингредиенты. Современный майонез, представленный на полках супермаркетов, трудно назвать полезным продуктом, в отличии от домашнего соуса. Однако выбрать качественный продукт можно даже в условиях нехватки времени на приготовление домашней альтернативы.
Цены на сахар могут вырасти в Новосибирской области из-за замерзшей свеклы
При выборе майонеза обратите внимание на тару, ГОСТ, название и состав. Рекомендуется брать продукт в стеклянной таре, которая позволяет оценить консистенцию содержимого: в майонезе не должно быть пузырьков, крупинок или выделения масла. Эксперты напоминают, что натуральный продукт не может иметь срок годности свыше 30-45 дней.
Также не рекомендуется вестись на маркетинговую уловку в названии «легкого майонеза», который предлагается как альтернатива классическому майонезу с меньшим содержанием жиров. Однако часто в такой продукт добавляют большее количество соли и сахара для компенсации вкусовых качеств.
Ранее в Новосибирской области значительно подорожал борщевой набор.
Тяжелая аллергия и отказ печени: самые опасные марки горчицы назвали в Новосибирске
Читайте также:
Новосибирцы стали реже болеть ОРВИ и гриппом
Одиннадцатиклассник из Новосибирска научил ИИ распознавать патологию сетчатки глаза
Спасти чужую жизнь, сидя на диване: новосибирцы все чаще делятся своим костным мозгом