О пользе говорить не буду, информации много в интернете. От себя скажу, что это отличная замена молоку оказалась, с неярко выраженным вкусом, пью его с цикорием по утрам, мне нравится. Понравится ли Вам, пишите.
Рецепт очень простой.
Я использую один литр фильтрованной воды на сто грамм овсяной цельнозерновой крупы. По вкусу можно добавить ваниль или соль.
Для начала я купила овсяную крупу марки Алтайская сказка, хорошая оказалась крупа, без мусора и лавсановые мешки ( проще говоря из органзы), плотные для процеживания жидкости.
Крупу с вечера промываю, заливаю водой и настаиваю ночь, она хорошо набухает. Потом все перемалываю блендером в течение трех минут и процеживаю жидкость через мешочек. Надо прямо сильно отжать, чтобы все "сливки" овсяные отправить в раствор, они и по консистенции такие же, Вы сразу поймете, что это "сливки", потом переливаю в бутылку, лучше стеклянную и храню в холодильнике до недели.
Перед употреблением взболтать.
Думаю, что и выпечку, и разные блинчики можно на таком молоке готовить, но я еще не пробовала.
Если будете пробовать приготовить, пишите про результат, очень интересно Ваше мнение.
Всем приятного аппетита и хорошего дня.