Сегодня отмечается День рождения майонеза. По разным версия, соус появился на свет не то 28 мая 1756 года, не то в 1765 году.
Однако, обе версии утверждают, что впервые майонез приготовили близ города Маон на одном из испанских островов, который и дал название соусу (изначально «маонский соус»). Отчасти рожденью на свет майонез обязан герцогу де Решельё, на кухне которого изобретательный повар решил смешать яичные желтки, масло, уксус и специи.
Сегодня майонез привычный соус на наших столах, но здесь он появляется чаще всего из магазина. Мы рекомендуем приготовить домашний майонез с базиликом самостоятельно. Рецепт совсем не сложный, а увидеть своими глазами процесс, когда два вещества создают третье – эмульсию – ни с чем не сравнимое удовольствие. И, конечно, домашний майонез получается и полезнее, и вкуснее.
Давайте приготовим?
Подробный пошаговый рецепт доступен на нашем сайте по ссылке: